Paien viste seg å være veldig velsmakende: deigen er frodig, fyllingen er litt uvanlig, vi er vant til det faktum at hermetikk hovedsakelig blandes for paier med kål eller ris, og deretter poteter... Jeg likte virkelig dette alternativet!
Ingredienser: Til deigen: vann, sukker, tørrgjær, egg, salt, vegetabilsk olje, mel, fyll: poteter, hermetisk saury, løk
Tilberedningsmetode:
I varmt vann med sukker, fortynn gjæren (5 minutter). Tilsett så egg, salt, smør og mel (i tre trinn, bland godt hver gang). Dekk til med et håndkle og la stå på et varmt sted i 1-1,5 timer. Elt så deigen, hvis du trenger å tilsette litt mer mel, men slik at deigen forblir myk og mør.
Til fyllet: Kutt potetene (gjerne mindre slik at de bakes raskere), tøm væsken fra hermetisk saury og mos den med en gaffel. Stek løk i solsikkeolje. Kombiner alt, salt, pepper. Form en kake, stek i 30-35 minutter ved 180*
Mine endringer: Jeg kokte poteter til fyllet i kokende saltet vann i bokstavelig talt 5 minutter og tilsatte hakket dill til fyllet.