Åpen kake med jordbær laget av kakebak vil glede deg med smak og aroma. Den har lite deig og mye saftige bær. Tilsetning av stivelse forhindrer at fyllet sprer seg; etter avkjøling holder kaken formen godt. I jordbærsesongen må du bake den og glede husholdningen din. Du kan tilberede en slik klassisk shortbreadkake med hvilken som helst frukt- eller bærfylling.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Smør - 100 g
Sukker - 200 g
Hvetemel - 180 g
Bakepulver - 1 ts
Jordbær - 400 g
Maisstivelse - 1,5 ss
Kyllingegg - 1 stk.
Vanillin - 1 klype
Steg for steg oppskrift:
Vi tilbereder de nødvendige ingrediensene. Maisstivelse kan erstattes av pakket vaniljepudding. Vi vasker jordbærene med rennende vann, lar dem renne, fjern kelkbladene.
Kombiner tørr mat i en bolle: hvetemel, sukker (50 gram), bakepulver og vanillin. Vi blander.
Tilsett kaldt smør, som vi kutter i terninger. Vi maler alt til smuler veldig raskt, slik at smøret ikke rekker å smelte.
Tilsett et kyllingegg i den resulterende smulen og bland raskt. Vi får en myk og litt klebrig deig. Vi pakker den inn i plastfolie og setter den i kjøleskapet mens vi forbereder fyllet.
Skjær bærene i 2-4 deler, avhengig av størrelse, legg dem i en bolle. Tilsett sukker (de resterende 150 gram) og stivelse i jordbærene. Vi blander. Pai-fyllingen er klar.
Vi slår på ovnen for å varme opp til 180 grader. Dekk bakebollen med pergament. Skjær ¼ del av deigen. Vi fordeler det meste med hendene i form og danner sidene. Diameteren min er 22 cm.
Vi sprer jordbærfyllet på deigen.
Fordel den resterende deigen i skiver over jordbærene. Vi setter kaken for å bake i ovnen.
Vi holder den der til den er øm, ca 40-45 minutter. La ferdige bakevarer avkjøles i form, og ta deretter ut.
Den åpne jordbærpai vår er klar. Før servering, kutt i porsjoner.
En lett å tilberede jordbærfylt shortcrustkake som smaker godt. Server med vaniljeis eller te.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!