For din oppmerksomhet - en trinnvis oppskrift på en deilig kake med ris og egg fra smørdeig. Hvis du bestemmer deg for å mate dine kjære tilfredsstillende, må du jobbe hardt, men hjemmelagde kaker fortjener det.
En luftig, rødaktig pai fylt med solid fylling med en matbit med te eller en annen drink kan enkelt erstatte en hel middag.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Deig:
Mel - 450 g
Egg - 1 stk.
Sukker - 70 g
Vegetabilsk olje - 30 ml
Melk - 250 ml
Tørr gjær - 1,5 ts l.
Salt - 0,5 ts l.
Smør - 25 g
Fylling:
Egg - 4 stk.
Ris - 1 ss.
Grønne løk - 1 haug.
Salt, varm pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
For å bake en gjærpai med ris og egg, ta maten som er oppført. Oppskriften er designet for en rund form med en diameter på 28 cm. Men selvfølgelig kan du danne et produkt av hvilken som helst konfigurasjon fra øm deig, inkludert burgere eller den såkalte avrivningskaken.
Kok og avkjøl på forhånd hvit ris og 4 store hardkokte egg.
Vi starter med deig. For å gjøre dette, i varm melk (vi bruker omtrent halvparten av det totale volumet - 125 ml), fortynner vi 1 ss. l. granulert sukker, tørr gjær. Hell i 1 ss. l. mel og bland. Dekk beholderen med en film eller et håndkle og la stå i 10-15 minutter for å aktivere gjæren nær varme. Inntil et skumlag dukker opp på overflaten.
Deretter legger du til restene av granulert sukker, salt, kjør inn et egg. Hell deretter inn mais, oliven eller raffinert solsikkeolje. For bakevarer med søte fyll, legg til en pakke vaniljesukker.
Vi introduserer hvetemel i deler - sikt det, mett det med oksygen og fjern mulige mindre urenheter. Det tar omtrent 450-500 g. Juster etterhvert som du elter. Det er bedre å la deigen være litt klissete enn hard og tett.
Til slutt smeltet og litt avkjølt smør på slutten av satsen. Ikke margarin. Det er smøret som vil gi kaken en deilig og karakteristisk aroma for baking. Elt klumpen grundig, ta inn all oljen.
Vi ruller opp bunen, senker den ned i en beholder og legger den under et håndkle / film på et varmt og stille sted i 1-1,5 timer.
Deigen skal heve merkbart - 2,5-3 ganger.
Til fyllingen kombinerer du kokt ris, grovhakket hardkokt egg og hakket grønn løk. Krydre med salt og malt pepper. Hvis du synes fyllet er litt tørt, tilsett majones eller mykt smør.
Vi deler deigen i to omtrent like store deler - trekk bunnen med hendene, legg den på bunnen av formen. Vi laster fyllingen av ris, egg og løk.
På samme måte trekker vi den andre delen av deigen - dekk til fyllet, løft den nedre kaken rundt omkretsen og fest den fra den øvre.
For å frigjøre dampen, la det være flere kutt på toppen, gi den halvferdige kaken i 30 minutter for korrektur under et håndkle. Så steker vi i en varm ovn i ca 30-40 minutter ved en temperatur på 190 grader. Tenk på egenskapene til ovnen din.
Avkjøl bakverket med ris og egg under et tøyhåndkle.
Vi kutter vår duftende pai med å fylle ut porsjoner og serverer.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!