Prøv å lage ekte syltetøy hjemme. Hjemmelagde søtsaker inneholder bare naturlige ingredienser. Det er tillatt å justere mengden sukker etter eget ønske. Marmelade kan lages av både friske bær og frosne råvarer. I tillegg til bærpuré brukes et geleringsprodukt - pektin. Silikonformer for is, sjokolade eller kaker er ideelle som former.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Jordbærpuré - 500 gram
Sukker - 400 gram
Pektin - 20 gram
Honning -75 gram
Kalk - 0,5 stk.
Handlingsforløp:
Jeg forbereder det nødvendige settet med produkter. Jeg bruker frossen jordbærpuré i denne oppskriften. I stedet for honning kan du ta glukose.
Jeg puncher jordbærpureen med en stavmikser for en jevnere konsistens.
Jeg blander 100 gram sukker (av den totale mengden) med pektin.
Ha potetmosen i en bolle med tykk bunn og kok den opp. Deretter tilsetter jeg sukker og pektin, og kok under 2 minutter under konstant omrøring.
Siden massen tykner raskt, må alle produktene tilberedes på forhånd og være til stede.
Jeg tilfører honning og det resterende sukkeret i bærmassen. Fortsett å røre, kok i ytterligere 3-4 minutter.
Blandingstemperaturen er 106 grader (mål med et koketermometer). Når massen begynner å bli dekket av bobler, fjern den fra varmen, hell i limesaft og rør.
Jeg heller umiddelbart bærblandingen i de tilberedte formene. Det fryser øyeblikkelig, så du må handle raskt.
Jeg lar godteriene stå i 6 timer for å stivne. Så tar jeg dem ut av formen og ruller dem i sukker (valgfritt). Jeg smurte jordbærmarmeladen på pergament og lot den tørke litt i ytterligere en time.
Delikatessen, kjent for mange fra barndommen, er klar.
Jeg forsikrer deg om at denne desserten vil imponere barn og voksne. I tillegg, hvis godteriet er vakkert innpakket, vil det bli en fantastisk gave.
God appetitt!
En slik velsmakende og sunn marmelade kan lages av hvilken som helst frukt og bær, og samtidig finne en bruk for en rik høst.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!