Denne retten har lenge blitt en klassiker for mange familier i sommer-høstperioden, det vil si i modnesesongen med meloner og kalebasser. Stekt squash med hvitløk og tomater tilberedes i mange familier, i det minste kjenner jeg ikke en eneste som ikke gjør det. Sammensetningen inneholder flere produkter, men retten viser seg å være så velsmakende at det er umulig å ikke elske den. Slike stekte courgetter serveres som en kald matbit, og på grunn av serveringsmåten ender de ikke lenge og beholder sitt vakre utseende, noe som er spesielt verdsatt under lange høytider.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Courgette - 2 stk.
Tomat - 4 stk.
Hvitløk - 2 fedd
Majones - 1 ss
Rømme - 2 ss
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Mager olje - 50 g
Persille - noen kvister
Mel - valgfritt
Hvordan lage mat:
Tilbered mat på listen. Vask grønnsakene under rennende vann, tørk dem med tørkepapir. Skrell hvitløk.
Først av alt, tilbered sausen som du vil smøre courgette med. La ham insistere. Så legg rømme og majones i en dyp bolle. Tilsett finhakkede urter, hvitløk presset gjennom en presse, salt og pepper etter smak.
Rør godt om. Prøv det med salt. Sett den ferdige sausen til side.
Trim courgettene på begge sider, skjær dem i tynne lange skiver. Salt, la saltet stå i et minutt.
Før steking ruller jeg alltid squashen i mel. Hvis du ikke vil ha ekstra kalorier, kan du hoppe over dette trinnet, men etter min mening steker de raskere i mel og blir bedre.
Varm opp en liten mengde raffinert vegetabilsk olje i en stekepanne. Legg squashstrimler i den. Stek i 1-1,5 minutter på hver side.
Sørg for å plassere den stekte courgette på tørkepapir for å fjerne overflødig olje.
Skjær tomatene i lange biter. Smør hver skive courgette med hvitløkssaus. Legg en tomat på den, rull den opp. Gjør det samme med resten av ingrediensene.
Legg squashrullene oppreist på en flat tallerken, pynt med friske urter og server. Denne forretten kan tilberedes både til en familiemiddag og på et festbord.
Nyt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!