Donuts på kefir tilberedes veldig enkelt, fordi du ikke trenger å kna deigen i lang tid, i motsetning til deres motstykke med gjær. Alt her er ekstremt enkelt - ingrediensene blandes, den resulterende deigen rulles ut, emner lages ved hjelp av formen. Crumpets i henhold til denne oppskriften stekes i olje i en panne, takket være dette er de mindre fete enn om de ble frityrstekt. De kan gjøres både søte og salte. Søte bakverk vil utfylle te, og salte bakverk vil utfylle alle første og andre retter.
Donuts på kefir forblir myke i lang tid, det er nok bare å dekke dem med et håndkle.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Kefir - 300 ml.
Egg - 1 stk.
Sukker - 4 ss
Salt - en klype
Mel - 500 gr.
Brus - 0,5 ts.
Vegetabilsk olje i deigen - 3 ss
Vegetabilsk olje til steking - 150 ml.
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Pisk et egg i en dyp beholder, tilsett sukker og salt.
Pisk ingrediensene grundig for å danne en homogen blanding med skum på toppen.
Hell kefir ved romtemperatur i eggemassen, rør med en visp, tilsett smør.
Tilsett deretter mel i små porsjoner, rør parallelt og få en tykk blanding. I samme øyeblikk tilsett ren natron (du trenger ikke å slukke den).
Når alt melet er tilsatt, begynner du å røre med hendene. Du bør ha en fast og elastisk deig som vil feste seg litt til hendene.
Dryss et stort brett med mel. Del deigen i 2 eller 3 like store deler. Rull først en av dem ved å plassere den på et brett. Det er ikke nødvendig å rulle ut veldig tynt, tykkelsen på laget skal være ca 0,5 cm. Bruk et lite glass eller en form for å presse ut de runde bitene. Gjør dette med hele testen.
Varm en stekepanne over middels varme. Hell i oljen, varm den også godt. Mengden avhenger av diameteren på pannen, men det bør være nok til å holde en tredjedel av crumpets i oljen.
Legg deigbitene i pannen. Stek dem på begge sider i ca 3 minutter hver. Den nøyaktige tilberedningstiden kan bestemmes av utseendet til en gylden skorpe på toppen. Når du steker smultringer, dekk til pannen med et lokk, så hever de seg godt.
Legg alle stekte crumpets på et serviett for å absorbere overflødig olje, og overfør dem til hovedretten. Dryss sjenerøst med melis.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!