Leverretter er ikke bare deilige, men også ekstremt sunne. Jeg deler med deg hvordan du kan gjøre leveren myk, saftig og utrolig øm.
Ingredienser:
0,5 kg okselever
2 løk
1 glass melk
0,5 kopp mel
200 ml rømme
1 time l. sennep
0,5 ts l. salt
2 klyper malt svart pepper
vegetabilsk olje til steking
Hvordan lage mat:
1. Vask leveren, tørk den, rydd opp i alle feilene. Skjær leveren i skiver først langs stykket, deretter hver skive i strimler eller terninger.
Viktig! Det anbefales ikke å kutte biffleveren i terninger eller for tynne terninger, da den raskt tørker ut og blir tøff under tilberedningen.
2. Legg leveren i en bolle og dekk med fersk melk. Dekk oppvasken med et lokk eller en tallerken og avkjøl i minst 30 minutter og ikke lenger enn 3 timer.
3. Skrell løkene og skjær i halve ringer. Stek løkene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Men du skal ikke steke den før den spretter.
Overfør den tilberedte løken til en tallerken.
4. Å fiske opp leveren fra melken med en skje, hvis melken har blitt absorbert, så er det generelt fantastisk. Overfør leveren til en tom bolle.
Hell mel i det og bland godt. Melet dekker kanskje ikke leveren helt, ikke så farlig. Hvis du vil lage leveren helt i mel, bør prosedyren gjøres i deler.
5. Hell mer olje i pannen, varm opp og ha den tilberedte leveren i den. Du trenger å steke den ikke mer enn 10 minutter.
6. Tilsett stekte løk i leveren. Blande. Varm opp i et par minutter.
7. Nå er det tur med rømme og sennep. Krydre med salt og pepper.
8. Reduser varmen under stekepannen, dekk oppvasken med et lokk og la det surre i 5 minutter. Slå av ovnen og la fatet stå i ytterligere 10 minutter, slik at det tilføres og leveren blir dynket i rømmesaus.
Se hvor øm hun er.
Nyt måltidet!
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< nesten 2000 oppskrifter for enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her
Takk for at du leser til slutt!