Hytteostmuffins med semulegryn uten mel - hvordan ser de ut? Kanskje disse er ovnsbakte syrniki, men bare i form av muffins. Eller kanskje porsjonerte ostemassegryter. Det er uansett deilig. Disse bakverkene kan serveres til frokost, lunsj, ettermiddagste, middag eller som matbit - når som helst på dagen.
Du kan fantasere litt og tilsette søtsaker til cupcakes, gjøre smaken mer interessant ved å tilsette marmelade som fyll, men dette er valgfritt.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Høstost (tørr) - 400 g
Rømme med 20% fett - 150 g
Kyllingegg - 4 stk.
Sukker - 150 g
Gryn - 100 g
Smør - 50 g
Vanillin - etter smak
Bakepulver - 2 ts (ingen lysbilde)
Marmelade - valgfritt
Pulverisert sukker - til servering
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 av 10
Forbered ingrediensene dine. Det anbefales å ta cottage cheese tørr, fordi de smakfulle ingrediensene som er tilsatt den vil gjøre deigen ganske flytende. Fettinnholdet i rømme kan endres til smak på samme måte som mengden sukker.
Smelt smøret, la det avkjøles litt.
Trinn 2 av 10
Den mest tidkrevende delen av oppskriften er å gni ostemassen gjennom en sil. Gjør dette for en jevn og delikat tekstur i dine ferdige muffins.
Trinn 3 av 10
Og så er alt enkelt og raskt. Tilsett sukker blandet med vanilje i ostemassen.
Trinn 4 av 10
Tilsett så egg og rømme. Bland alt først med en skje, og pisk deretter med visp. Du kan lette prosessen ved å bruke en mikser.
Trinn 5 av 10
Det viste seg å være en ganske flytende blanding. Tilsett semulegryn og bakepulver, bland alt igjen.
Trinn 6 av 10
Hell så inn smeltet og avkjølt smør. Rør den inn i deigen.
Trinn 7 av 10
Deigen er tynn og glatt. Han må stå litt (15-20 minutter) for at semulegryn skal hovne opp, og gjøre det tykkere.
Trinn 8 av 10
Mens deigen "hviler" forvarmes ovnen til 180 grader og tilberedes små muffinsformer. Hvis de er silikon, trenger de ikke behandles videre. Smør metallformer med et non-stick belegg med vegetabilsk olje.
Fyll formene med deig 2/3 fulle. Hvis du bestemmer deg for å bruke syltetøy som fyll, legg først deigen halvveis, i midten legg syltetøyet og trykk det lett, og tilsett deretter deigen og fyll formene like 2/3 volum.
Trinn 9 av 10
Stek cottage cheese og semulegrynmuffins i den forvarmede ovnen i ca 25 minutter. La de ferdige bakevarene stå i formene i ca 30 minutter, fjern deretter bakevarene fra dem og la avkjøles på kokeplaten.
Trinn 10 av 10
Server ostemuffen lett drysset med melis.
Antall muffins fra en gitt vekt av disse produktene avhenger av størrelsen på formene. Hvis de er små for muffins, får du 20 stykker. Selvfølgelig er dette mye, og de vil uunngåelig bli i morgen. Oppbevar bakevarer i kjøleskapet i en lukket beholder. De er like velsmakende når de er kalde, selv om teksturen blir litt tettere.
God appetitt!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!