Julienne (julienne) - en veldig vanlig varm forrett med sopp, kjent for mange og andre varianter. I dag skal jeg ikke snakke om den klassiske tilberedningsmetoden, om å kutte med julienne og andre gleder, men Jeg vil vise en enkel, proletarisk, hjemmelaget versjon av denne retten, som jeg tilbereder med jevne mellomrom for meg selv og min hjem.
Du vil trenge:
Champignons - 500g
Kyllingfilet - 1stk
Skog eller hvit tørket sopp - 15g
Krem - 250ml
Ost - 100g
Mel - 20g
Salt - 1/2 ts.
Hvitløk - 1 fedd
Løk - 1 stk
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Skrell løken og skjær i terninger.
Skjær soppen i større terninger.
Varm oljen i en stekepanne og stek løken til den er gyldenbrun.
Tilsett sopp og kok til all væsken kommer ut.
Mal skogssoppen i en blender eller kaffekvern til pulver. Dette vil forbedre smaken og aromaen til den ferdige juliennen.
Tilsett en skje med mel og sopppulver i pannen, bland. Smak og jevn med salt.
Kast kyllingfilet i salt kokende vann og kok til det er mørt med sort pepper og laurbærblad. Skjønner. Og når den avkjøles, kutt og tilsett i soppen.
Hell i kremen. Blande.
Varm opp et minutt eller to uten å koke.
Smør former til julienne eller ramekina med knust hvitløk og fyll med fyll. Dryss med revet ost. Jeg tar den vanlige harde typen russere og enten parmesan eller pecorino - altså. Sett i en ovn forvarmet til 190 ° C i 12-15 minutter.
Julienne med kylling og sopp er klar.
Du kan ringe alle hjemme til bordet og smake.
God appetitt!
konklusjoner
Hva kan du si her? En kul og velprøvd snackbar som passer perfekt til alt: soppduftende kremfyll, kyllingfiletbiter og ost. Mye ost. Hvem elsker ham ikke? Noen ganger legger jeg fersk timian til fyllet, det ser harmonisk ut her. Det er en julienne varm, du kan knapt holde den i hendene. Generelt anbefaler jeg det.
Som vanlig foreslår jeg at du forbereder og danner din egen mening. Fortell / vis i kommentarene hva du gjorde og hva erstatningene var.
Det er alt for meg. Vær sunn. Braen din.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro