Hei ærlige mennesker. I dag på dagsordenen er klassikere av sjangeren, et kampakkompagnement til enhver frokost og dekorasjon av kjøleskapet. Jeg snakker om kyllingeleverpostei. Oppskriften er grunnleggende, uten mange komponenter og mange manipulasjoner. Den tilberedes raskt og spises like lynraskt. Så følg meg, jeg skal fortelle deg hva og hvordan.
Ingredienser:
Kyllingelever - 600g.
Pære løk - 400g.
Smør - 30g.
Olivenolje - 40 ml.
Krem 10-15% - 150 ml.
Timian - 1 ts
Salt etter smak
Hvordan lage mat:
Lage mat. Rengjør leveren om nødvendig og fjern synlige kanaler.
Skrell løken og skjær i tynne halvringer.
Varm begge typer olje i en kjele, skillet eller dyp gryte. Når smøret er smeltet, kaster du løken og koker på middels varme til den er gyldenbrun.
Tilsett lever, timian (den kan brukes både fersk og tørr, men førstnevnte er å foretrekke). Bland alt og kok på middels varme til leveren er pent brunet. Men ikke overdriv.
Hell i kremen og kok på svak varme i 5 minutter.
Fjern fra varmen og smak til med salt og pepper.
Mal leveren med en blender til den er jevn. Tekstur kan være fra grov, med biter, til helt jevn.
Overfør pate til glass, keramiske bokser eller annen passende form, dekket med lokk eller plast.
Denne ferske kyllingeleverposteen vil oppbevares i kjøleskapet i flere dager. For langvarig lagring kan den blandes med smeltet smør eller fett.
God appetitt!
Slik er leverpostei. På et ristet stykke fersk av brød det vil være et utmerket akkompagnement til morgenkaffen. Jeg drysser den med fersk timian og grovmalt sort pepper som passer til humøret mitt.
Cool pate er laget av and- eller kaninlever. For en forandring tilsettes sure epler eller for eksempel calvados. Eller cognac eller rosmarin. Og til og med skogssopp. Det er veldig mange tilsetningsstoffer og modifikasjoner. I fremtiden vil jeg vise deg en annen variant av favorittpatéen min.
Som vanlig foreslår jeg å lage mat, danne deg en mening og fortelle i kommentarene hva du fikk der.
Og for i dag har jeg alt. Lykke til, bh'en din.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro