For en virkelig velsmakende gryte, velg høy-fett cottage cheese, enda bedre rustikk, med en karakteristisk kremaktig tone, buttery og full av fuktighet. I tillegg til rosiner tilsettes tørket frukt, kandiserte frukter, samt nøtter og vanilje. Server både varm, bare fra ovnen, eller kjølt, krydret i kjøleskapet. Denne gryten er stabilisert og kuttet i jevne kanter som en nyfant ostekake.
Ingredienser:
Ostemasse 9% - 400 g
Rosiner - 2 ss. l.
Sukker - 2 ss. l.
Mel - 2 ss. l.
Egg - 2 stk.
Steg for steg oppskrift:
For å lage en luftig rosingryte i ovnen selv, ta maten som er oppført. Formdiameter - 20 cm. Jo større beholderen er, desto lavere er produktet. Du kan også øke antall produkter.
Hvis du vil få en forkullet, mørk skorpe i bunnen og langs siden, smør innsiden av karet med smør og dryss med malt hvitt brødsmuler.
Det er tydelig at alle ingrediensene lett kan blandes og ikke fikles med sekvensen av bokmerker, pisking, skille eggeplommer og hvite - det vil komme deilig ut. Men for de samvittighetsfulle kokkene som strukturen til deigen og ømheten til ostemasse gryten også er viktig for, anbefaler jeg deg å bruke litt mer tid på retten. Dette er ikke vanskelig.
Kombiner først fett cottage cheese, granulert sukker og to eggeplommer (hell det hvite i en annen beholder). Mal med en nedsenkbar blender med et "kniv" -feste for en silkeaktig konsistens og ensartethet.
Vi legger en porsjon rene rosiner og / eller biter av tørkede aprikoser, svisker, tørkede bær, knuste nøtter. Vi rører i en sirkel, drukner tilsetningsstoffer.
Hell i hvetemel neste. Litt, bare to skjeer. Dette er ganske nok for at deigen skal stivne, men den ekspressive ostemasse-aromaen gjenstår. Vi elter en tettere masse.
Parallelt, pisk eggehvitene til de er luftige.
I to eller tre doser, tilsett proteinstoffet i grytedeigen. Rør hver gang til skummet er helt absorbert.
Vi skifter ostemasse med rosiner i en ildfast form, installerer lokket og sender det til den forvarmede ovnen. Vi steker i ca 45 minutter på 180 grader.
Gryten stiger opp og legger seg deretter. Dette er som det skal være hvis det er lite mel i det.
Skjær ostemasse gryten med rosiner i porsjonerte trekanter og server med rømme / honning /syltetøy til frokost, ettermiddagsmat og tedrikking.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro