En deilig kjøttrett med tilbehør er ideell til både lunsj og middag, som koteletter med poteter i ovnen. Matlaging krever ikke ekstra innsats fra deg, du trenger bare å tilberede kjøtt og grønnsaker, sette dem i en form, og deretter i ovnen, og på 30-40 minutter få en smakfull og appetittvekkende tallerken for helheten familier. Forresten, dette alternativet kan også tilbys for festbordet, forbereder litt mer koteletter.
Ingredienser:
Indrefilet av svin - 400 g
Poteter - 7 stk.
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Salt og pepper etter smak
Vann - 100 ml
Hvordan lage mat:
Lage mat. Kjøp indrefilet av svin uten blå årer eller vener, slik at du ikke trenger å kutte dem ut. Tilstedeværelsen av et lite fettete lag på kjøttet er akseptabelt - kotelettene blir saftige, ikke tørre i smaken. Sørg for å snuse kjøttet før du kjøper det, se det gjerne fra alle vinkler.
Skrell potetknollene, skyll dem under rennende vann og skjær halvparten loddrett. Skjær i kiler eller skiver og legg i en dyp bolle.
Dryss over salt og malt svart pepper, rør. Skivede poteter vil være en pute for kjøttet.
Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og legg potetskivene i den. Ikke legg det omvendt, for svinekjøttet vil svi og potetene vil ikke bake. Grønnsakslaget skal alltid være på bunnen slik at det absorberer saften som produseres av kjøttet.
Skyll svin mørbrad og skjær i skiver som ikke er mer enn 1 cm brede. For bedre oppskæring kan kjøttet frosses litt i fryseren, for eksempel i ca 5-10 minutter.
Plasser hver om gangen i en pose eller deksel med folie, slå av med en kulinarisk hammer på begge sider - så det blir ingen sprut rundt.
Legg kotelettene på et fat og smak til med salt og pepper på begge sider. Hvis ønskelig kan du drysse kjøttet med soyasaus eller belegge med kjøpt sennep før du tilsetter krydderne.
Dekk svinekjøttskivene over de skivede potetene og hell i varmt vann på siden. Forvarm ovnen til 200 grader og legg formen med arbeidsstykket i. Stek i ca 35-40 minutter til kjøttet er gyldenbrunt og potetene er møre.
Fjern fatet fra ovnen og la det avkjøles.
Server med et par svinekoteletter i boller sammen med en potettservise. Pynt med friske urter, komplement med forskjellige sauser, ketchup, rømme osv.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro