Jeg elsker disse emnene ikke bare for sin utmerkede smak, men også for muligheten til å lagre dem i leiligheten. Bare i et vanlig skap.
Hvis jeg gjør det i små krukker, er det bare jeg spiser en 0,5-0,7 liters krukke, i en sittende. Prøv det, du vil ikke angre på det!
Ingredienser:
3 kg mellomstore tomater med fast skinn (fingre, pærer osv.)
laurbærblad
sukkererter
Svart pepper
løk
hodet av hvitløk
vegetabilsk olje
dillparaplyer, sellerigrønnsaker, gulrottopper
For marinaden:
3 l vann
3 ss. l. salt med et lite lysbilde
7 ss. l. sukker uten lysbilde
1 kopp eddik 9%
Hvordan lage mat:
1. Vask bokser med vaskemiddel og brus grundig. Hell så over med varmt vann og steriliser. Sørg for å koke lokkene.
2. Vask tøffe brunrøde tomater og skjær i halvdeler. De skal være røde på innsiden og faste, men ikke kjøttfulle.
3. På bunnen av boksene legger du på en paraplydill og andre urter i henhold til oppskriften, 1-2 laurbærblader, 2 allehånderterter og 3-5 svarte pepperkorn.
4. Hvis du vil, kan du kaste en liten løk der i biter og 1-2 fedd hvitløk.
5. Legg tomathalvdelene, kuttet side ned, med krydderne.
6. Hell 1 ss i hver krukke. l. raffinert vegetabilsk olje.
7. Kok vann til marinaden, oppløs salt og sukker i den. Varm opp i 1 minutt, hell i eddik. Kok i ytterligere 30 sekunder og fjern fra varmen.
8. Så snart krukken med tomater er fylt til randen med halvdeler, hell over innholdet med varm saltlake.
9. Dekk deretter glassene med lokk og legg på et håndkle i en stor gryte. Hell varmt vann i det opp til skulderen på boksene og slå på bålet.
Steriliser små glass i 10 minutter fra det øyeblikket vannet koker, og 1-1,5 liters glass i 15 minutter.
10. Fjern glassene forsiktig en om gangen fra pannen, tett lokkene tett og snu tomatene opp ned på avisen. Pakk opp under et teppe eller jakke og la stå til morgen.
Alt! Tomater kan legges i hvilket som helst skap eller hylle, borte fra oppvarming eller komfyr.
Nyt måltidet!
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< mer enn 2000 oppskrifter på enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her
Takk for at du leser til slutt!