Den beste desserten er kake! Denne retten er alltid i sentrum for en festlig begivenhet, det være seg et bryllup, jubileum eller annen feiring. Og enda mer, ingen vil nekte en hjemmelaget kake.
I dag skal jeg lage en kake av honningkaker med kondensert melk. I tillegg til honning skal jeg tilsette kakao i kakene. Jeg vil ta kokt kondensert melk og hjemmelaget rømme som grunnlag for kremen.
Jeg argumenterer ikke for at kakeforberedelsen tar lang tid. I en honningkake vil denne gangen være nødvendig for å rulle ut 18 kaker. Ellers er det ganske enkelt å utføre.
Ingredienser:
For testen:
Honning - 150 gram
Sukker - 150 gram
Kyllingegg - 3 stk.
Mel - 600 gram
Kakaopulver - 30 gram
Smør - 150 gram
Brus - 1 ts
For kremen:
Fet rømme - 0,5 kg.
Kokt kondensert melk - 1 boks
Handlingsforløp:
Forbered den nødvendige maten. Sikt mel på forhånd. Bruk honning av god kvalitet, ellers må brusen slukkes i tillegg.
Visp sukkeret med eggene.
Smelt smøret i mikrobølgeovnen og la det avkjøles helt. Kombiner den med en egg-sukkerblanding.
Smelt honning over svak varme, og la den ikke koke. Hell brus i varm honning og rør kraftig med en visp.
Det dannes tilstrekkelig høyt skum, så det anbefales å ta retter av passende størrelse.
Tilsett honningskum i små porsjoner i en blanding av egg, sukker og smør og rør med en visp.
Kombiner mel med kakaopulver og sikt gjennom en sil.
Rør melblandingen i den flytende komponenten.
Elt deigen, den viser seg å være ganske myk. Rull den til en ball og avkjøl i 30 minutter.
Del deigen i biter.
Rull ut kakene 2-3 mm tykke. Det er praktisk å gjøre dette umiddelbart på bakepapir. Mens den ene kaken er bakt, rulles den neste ut. Klipp en jevn sirkel (du kan bruke et lokk av passende størrelse).
Før steking, stikk skorpen med en gaffel flere steder for å unngå deformasjon. Stek alle kakene i en ovn som er forvarmet til 170 grader i 5-6 minutter.
For å tilberede kremen er det bedre å lage kondensert melk selv. Jo lenger du lager mat, jo tykkere konsistens og jo rikere smak.
Det er å foretrekke å ta rustikk rømme, minst 30% fett.
Pisk kokt kondensert melk til den er jevn, og tilsett først deretter rømme.
Ha de ferdige kakene i en haug oppå hverandre og la de avkjøles helt.
Fordel kakene på arbeidsflaten. Ha litt av kremen på toppen. Denne metoden gjør det mulig å fordele den jevnt. Mens du smører kremen, stabler du honningkakene oppå hverandre og danner en kake.
Knus en kake i smul og pynt sidene på kaken. Å ordne toppen som ønsket.
Enhver kake må være gjennomvåt før bruk, slik at kakene blir dynket i krem.
Honningkake med kondensert melk, laget med sjel og kjærlighet, vil dekorere festbordet og bli en hyggelig gave.
Glede familien din med hjemmelagde kaker og overrask med bakverkmesterverk!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro