Den mest populære familieferien - nyttår og jul - er rett rundt hjørnet, og hvordan kan du klare deg uten bakt kjøtt på festbordet? I dag skal vi lage kylling med epler i ovnen - en av de deiligste fjærfeoppskriftene.
Det er lett å tilberede og marinere en kylling, men å bake den vakker og rødaktig er et spørsmål om teknikk og små hemmeligheter som jeg vil fortelle deg i dag. Kok uten feil, en slik tallerken vil dekorere ethvert festlig bord, ikke nødvendigvis nyttår eller jul.
Ingredienser:
Kylling - 1200 g
Epler - 2 stk.
Mager olje - 1 ss
Hvitvineddik - 2 ss
Soyasaus - 2 ss
Havsalt - etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Gurkemeie - 1 ts
Granulert hvitløk - 1 ts
Krydder for kylling - 1 ts
Hvordan lage mat:
La oss tilberede produkter i henhold til listen. Kyllingen må vaskes grundig ute og inne under rennende vann, skjære av fettet i magen, og om nødvendig tjære de resterende fjærene over brenneren. Vask og tørk eplene.
Hell raffinert mager olje, hvitvinseddik, soyasaus i en dyp bolle. Tilsett salt, malt svart pepper, granulert hvitløk, gurkemeie og kyllingkrydder.
Bland marinaden grundig til den er jevn.
Vi legger kyllingen vår i den og gnir den godt på alle sider. La marinere i minst 30 minutter. All denne tiden må fuglen snus.
Når du skjærer eplene i kvart eller mindre, fjerner du frøene på dette tidspunktet. Fyll kyllingmagen med epleskiver.
Legg de resterende epleskivene på bunnen av formen du planlegger å bake kyllingen i. Dette forhindrer at kyllinghuden kleber seg til beholderen, og fjærkre vil ikke ligge i eget fett som frigjøres under baking.
Legg den fylte kyllingen på toppen av eplene. Vi fester magen med et tannpirker eller bambusspyd, bena kan bindes med naturlig hyssing.
Vi sender kyllingen til en ovn som er forvarmet til 180 grader i topp- og bunnoppvarmingsmodus i 80 - 90 minutter - avhengig av teknikken din. Innimellom sjekker vi det slik at huden ikke brenner, fordi det var soyasaus i marinaden.
Først og fremst skal du dekke vingene med folie - dette er et must. Videre, hvis et område på fuglekroppen begynner å brune, skal du også dekke det med folie.
Gjennomhull låret eller brystet med en gaffel etter en stund, hvis det kommer helt klar og gjennomsiktig juice ut av dem, er kyllingen klar.
Server den tilberedte appetittvekkende og røde kyllingen fylt med epler i samme form som den ble bakt i. Hvis det har dannet seg for mye fett i det, kan det dreneres.
Nyt!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro