Pannekaker er blant de mange populære frokostretter. Mange elsker dem og foretrekker å starte dagen på denne måten. Det er mange oppskrifter på denne retten. Pannekaker eltes på forskjellige meieriprodukter og gjærede melkeprodukter, med tilsetning av brus, bakepulver eller gjær.
Hver oppskrift er god på sin egen måte. Men nylig lærte jeg om et annet alternativ for hvordan du kan lage pannekaker slik at de viser seg å være luftige og luftige. Det viste seg at hele hemmeligheten er i varm kefir. Det er på grunn av temperaturen at en så fantastisk struktur oppnås. Oppskriften er veldig enkel, alle kan gjøre det, så jeg anbefaler den.
Ingredienser:
Kefir - 1 glass
Sukker - 2 ss
Bakepulver - 1 ts
Kyllingegg - 1 stk.
Mel - 1,5 kopper
Vegetabilsk olje - 70 ml.
Steg for steg oppskrift:
1. For å tilberede luftige pannekaker på varm kefir, tilbered det nødvendige settet med ingredienser. Sikt mel med bakepulver flere ganger gjennom en fin sil.
2. Bryt egget i en bolle og tilsett granulert sukker. Visp med en gaffel til den er glatt. Mengden sukker er omtrentlig, du kan legge den til din smak. Hvis du vil at pannekakene skal være mer smakfulle, tilsett en skje vaniljesukker.
3. Hell kefir av noe fett i en liten gryte og sett på brann. Varm den opp under omrøring. Det skal være varmt, men ikke koke.
4. Tilsett egg-sukkerblandingen til kokekaret med varm kefir. Bland grundig med raske bevegelser for å forhindre at eggene krøller seg.
5. Tilsett mel og bakepulver og elt deigen. Trinnet med å sile melet er veldig viktig, så hvis du vil få luftige pannekaker, er det best å ikke ignorere det.
6. Deigen skal være ganske tykk, men luftig, med luftbobler.
7. Varm vegetabilsk olje i en skillet og rør deigen i små flate kaker. Stek dem over middels varme på begge sider til de er gyldenbrune. Bruk en trespatel til å fjerne dem fra pannen og legg dem på et papirhåndkle for å kvitte seg med overflødig vegetabilsk olje.
8. Deilige vaniljesauspannekaker er klare.
Serveres varm. Pannekakene vil perfekt utfylle en kopp te og syltetøy.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro