Magert mat, uansett mangel på produktene som brukes, kan også være velsmakende og variert. En av disse rettene er mager bønnesuppe. Det er tillatt å tilberede det fra et hvilket som helst utvalg av dette produktet, men tørre bønner er best egnet. Fargen har ikke noe heller, men du bør vite at røde varianter er mer næringsrike enn hvite.
Mangelen på kjøttprodukter i suppen består av sopp. De vanlige soppene eller andre typer vil gjøre. Det er soppen som gjør suppen utrolig aromatisk og smakrik, derfor er de en av hovedingrediensene etter bønner.
Ingredienser:
Hvite bønner - 250 gr.
Champignons - 200 gr.
Pære løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Hvitløk - 1 fedd
Vegetabilsk olje - 2-3 ss.
Grønne - en haug
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Tørket timian - klype
Vann - 2 liter.
Hvordan lage mat:
1. Kok først bønnene separat fra suppen. For å gjøre dette, suge den i vann på forhånd i 6 timer, og skyll den, koke den. Steketiden for belgfrukter er omtrent 60 til 90 minutter. Mot slutten av prosessen, tilsett salt i vannet.
2. Kast de ferdige bønnene på en sil eller dørslag, skyll med rennende vann.
3. Skrell potetknollene, hakk i mellomstore terninger eller strimler.
4. Plasser en gryte med en passende mengde vann over overliggende varme. Etter koking, smak til med salt, tilsett potetskivene. Samtidig kan du laste ferdige bønner.
5. Tilbered en vegetabilsk sauté samtidig. Skrell rotgrønnsakene fra det øverste laget, skyll, hakk løken i firkanter, gulrøtter - i små strimler, med et rivjern.
6. Stek gulrot- og løkblandingen i en oljepanne til den er myk, ca 3 minutter.
7. Vask champignonene grundig, skjær i store segmenter slik at soppen kjennes godt i den ferdige retten. Stek dem i en egen stekepanne med nok olje i 2 minutter. Ikke dekk til beholderen under steking, slik at saften som frigjøres fra soppen, fordamper. Gni soppen lett med salt.
8. Ha den sauterte grønnsaken i en gryte med suppe i det øyeblikket potetene blir myke. Tilsett stekte sopp samtidig. Hold fatet i ytterligere 3 minutter på høy varme slik at det koker. Avslutt med hakket persille. Tilsett manglende krydder etter behov.
9. Etter å ha fjernet fra ovnen, la suppen være tildekket de neste 5 minuttene, slik at smakene til alle komponentene fletter seg sammen og danner en ideell smakssammensetning.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro