Et trygt alternativ for en fullverdig, langvarig energigivende og deilig hjemmelaget lunsj / middag - mør potetmos som tilbehør og solide biter av stekt kjøtt. For å fullføre bildet, legg til favorittsausen din, sylteagurk eller friske grønnsaker med urter - familien vil være godt matet og fornøyd.
Ingredienser:
Poteter - 600 g
Melk - 100 ml
Rømme - 2 ss. l.
Smør - 40 g
Svinekjøtt - 400 g
Hvitløk - 2 tenner
Vegetabilsk olje - 40 ml
Salt, varm pepper - etter smak
Grønne - for servering
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage puré med kjøtt, ta maten som er oppført. For å steke svinekjøtt trenger du raffinert solsikke- eller maisolje, du kan utvide krydderkomposisjonen som du ønsker. Tin kjøttet på forhånd om nødvendig. Så la oss komme ned til to parallelle prosesser.
Trinn 2 - Sett skrelte og kutt potetknoller i kokende vann. Ikke salt. Harde røtter mykner mye raskere uten salt. Kok vannet igjen, og kok potetene under lokket i ca. 15-20 minutter, til de er fullstendig kokte, og reduser temperaturen. Salt sjenerøst og kok de siste minuttene 3.
Trinn 3 - I nærheten, uten å kaste bort tid, er vi raskt engasjert i kjøttpreparater. Skjær svinekjøttet i tykke skiver av omtrent samme størrelse. Vi sprer den på et brett, dekker med folie og slår lett av. Dette vil gjøre kjøttfibrene mer ømme. Krydre hvert kjøttstykke på begge sider med salt og malt pepper.
Trinn 4 - Varm pannen grundig, hell i vegetabilsk olje - kast hvitløk i smak (pluss for eksempel en gren av krydret urter). Overfør svinekjøtt halvfabrikat til det sydende fettet. Stek til de er gyldenbrune og ved høy varme, snu og rødaktig på ryggen. Hvis du foretrekker mykere kjøtt, hell i 100-150 ml kokende vann (buljong, buljong fra poteter) og la det surre i ytterligere 15 minutter under lokket.
Trinn 5 - Vi går tilbake til de allerede kokte potetene, tøm vannet. Elt med rømme og smør. Vi fjerner alle klumper.
Trinn 6 - Tilsett varm melk og fortynn potetmosen til ønsket konsistens. Vi prøver, salt om nødvendig.
Server potetmos med varmt kjøtt.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro