Deilig salat med friske grønnsaker og urter til kjøtt, fjærfe og, ganske enkelt, for selvbetjening som et lett og lite kalorirå måltid. Bruk en sesongmessig eller drivhushøsting og husk at jo flere forskjellige teksturer, blomster i en plate, jo mer attraktiv og appetittvekkende retten.
Ingredienser:
Bulgarsk pepper - 2 stk.
Agurker - 3 stk.
Lilla løk - 0,5 stk.
Salatblanding (fryse + rucola) - 100 g
Balsamico eddik - 1 ss l.
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Dill, persille - 2 grener hver
Salt, sort pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage en agurk og paprika salat hjemme, ta maten som er oppført. Dressingen kan skiftes og dermed få nye smaker hver gang. I oppskriften min, i tillegg til salt med varm malt pepper, er grønnsaker smaksatt med flytende balsamico og raffinert solsikkeolje. Hvis du liker det mer krydret, hakk et fedd, tilsett sennep eller chili (cayennepepper). For en krydret note, inkluder en rimelig mengde rosmarin, salvie eller timian i salaten. Mye avhenger også av oljen: sesam vil etterlate en nøtteaktig aroma, oliven blir universell og mykgjørende for alle krydder. I tillegg erstattes ofte vegetabilsk olje med tung fløte eller rømme, majones.
Trinn 2 - Vask om nødvendig friseen og ruccola-bladene i kaldt vann og tørk på et papirhåndkle, og overfør dem til en romslig bolle. Skjær rene agurker i sirkler med samme tykkelse (ca. 3 mm). Jeg anbefaler å skrelle den seige og bitre huden.
Trinn 3 - Hakk løken veldig tynt - velg mellom moderat harde salatsorter til "dråpe" løk, alt etter ønske.
Trinn 4 - Skjær søt pepper i ringer eller stenger, strimler, det viktigste er å rense frøene og kutte av de myke indre partisjonene. Hvis mulig, kombiner paprika i forskjellige farger.
Trinn 5 - Hakk den kjøttfulle paprikaen i korte stenger, også uten frø.
Trinn 6 - For å forbedre smaken, tilsett persille og dillblader. Salt, pepper, hell i balsamico og vegetabilsk olje. Rør og smak. Jeg bemerker at balsamico flekker grønnsaker og urter med en mørk nyanse, hell om nødvendig i lys / hvitvinseddik eller sitronsaft.
Trinn 7 - Overfør den friske salaten med paprika og agurker til en ren tallerken og server.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro