Alle kjenner den berømte retten som heter "Fylt kål". Men ikke alle unge husmødre tør å lage mat og tenker at det er veldig vanskelig og tidkrevende. Dette er imidlertid ikke tilfelle. Frykten og tvilen din vil forsvinne når du tilbereder deilige og pene kålruller med råd fra denne oppskriften.
Fyllingene for dem er ganske forskjellige: kjøtt, sopp, fisk, grønnsaker. Emballasjen for fyllingen er kålblader. Jo tynnere og mykere kålbladet, desto mer ømt blir retten. De mest populære kålrullene fylt med kjøttdeig og ris er på dagsorden.
Ingredienser:
Løk - 200 gram
Blandet kjøttdeig - 1 kg.
Ris - 0,5 kopper
Kål - 1 gaffel
Tomatpasta - 2 ss
Rømme - 200 gram
Vann - 1 glass
Salt - 1 ts
En blanding av malt paprika - 0,5 ts
Vegetabilsk olje - 2 ss
Handlingsforløp:
1. Forbered den nødvendige maten. Det tilrådes å lage kjøttdeig selv fra svinekjøtt og biff, tatt i like store mengder.
2. Hell kokende vann over risen. Etter at vannet er avkjølt, skyll under rennende vann.
3. Kok vann i en kjele og senk hele kålen i den, stubbsiden ned. Snu hodet på kål etter 3 minutter.
Kål skal være middels i størrelse, det er bedre hvis dette er tidlige varianter av grønn farge.
4. For å tilberede fyllet i en kopp, bland kjøttdeig, løk og ris.
5. Salt massen, tilsett en blanding av malt paprika og bland godt.
6. Separer de mykgjorte bladene ved å skjære dem med en kniv fra siden av kålhodet.
Hvis de er tøffe og bryter ved separasjon, må du holde kålen i varmt vann en stund.
Skjær av de fortykkede områdene av bladene med en kniv.
7. Legg en del av kjøttdeigen på siden av toppen av kålbladet.
8. Pakk toppen og sidene over fyllet. Rull opp kålruller. Skjær av den gjenværende kanten av arket med en kniv.
9. Så bruk opp alt kjøttdeig.
10. Fra dette antallet produkter kommer ca 16-17 kålruller ut. Noen kan brettes i en plastpose og fryses for fremtidig bruk.
11. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kålruller til de er gyldenbrune på hver side i 3-4 minutter.
12. Legg dem i en bakebolle og hell sausen laget av rømme, tomatpuré og vann. Tilsett salt, krydder, laurbærblad til sausen etter smak.
13. Stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Det anbefales å dekke skjemaet med folie de første 30 minuttene.
Serveres varm med rømme og urter.
Og la maten være morsom!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro