Søtt og surt svinekjøtt i kinesisk stil har lenge vært populært og elsket i mange land rundt om i verden. Her kan du bestille den med tilbehør i hvilken som helst asiatisk restaurant som leverer mat til hjemmet ditt. Familien min er ikke noe unntak, vi bestiller også noen ganger denne retten og ofte med ris. Det er sant at dette sjelden skjer når det absolutt ikke er tid til matlaging. Jeg lager vanligvis asiatisk svinekjøtt selv, jeg er helt sikker på at hjemmelaget mat alltid er mye bedre.
Ingredienser:
Svinekjøtt - 250 g
Bulgarsk pepper - 100 g
Hot pepper - etter smak
Limejuice (eller sitron) - 1 ss
Soyasaus - 3 ss
Tomatsaus - 3 ss
Brunt sukker - 1 ts
Maisstivelse (valgfritt) - 1 ts
Ch.m. pepper - smak
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Pulverisert hvitløk - 2 g
Ingefær i pulverform - 2 g
Pulverisert koriander - 2 g
Vann - 150 g
Forberedelse:
1. For å tilberede en slik kinesisk tallerken, tilbered alle nødvendige produkter i henhold til listen. Vask grønnsakene under rennende vann og tørk.
2. Mest av alt liker jeg å lage kinesisk svinekjøtt fra nakken, det blir mykt og saftig, og dessuten blir det stuet raskt. Vask kjøttet også, tørk det tørt.
3. Hvis du vil, kan du ta fersk hvitløk og ingefær, bare justere dem etter eget ønske, ellers kan den ferdige retten vise seg å være for krydret.
4. Varm opp litt luktfri raffinert vegetabilsk olje i en stekepanne, ha den i svinekjøtthakket over fibrene, stek kjøttet på alle sider til det er en vakker gyldenbrun skorpe, 5-7 minutter.
5. Paprika, helst av en lys farge, skrell av frø og stilker, kuttet i tynne skiver, tilsett i pannen. Stek i 2-3 minutter.
6. I en dyp bolle kombinerer du soyasausen, din favoritt tomatsaus, brunt sukker, lime eller sitronsaft, tilsett alle krydder og litt vann. Rør innholdet til det er glatt, smak.
7. Hell sausen i pannen, rør. Skjær paprika i ringer, tilsett svinekjøttet, kok alt sammen på middels varme i ytterligere 5-7 minutter. Hvis du vil ha en blank tykk saus, tilsett litt potetstivelse, men dette er ikke nødvendig.
8. Når sausen har tyknet, er retten klar og kan tas ut av ovnen og serveres.
9. Som jeg skrev ovenfor liker vi svinekjøtt i sursøt saus med kokt ris mest av alt, så det var derfor jeg serverte det på den måten.
Dryss den ferdige retten med fersk hakket koriander hvis du vil, det vil forsterke smaken. Veldig enkelt, raskt nok og utrolig velsmakende.
Nyt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro