Fersk eplekompott er relevant ikke bare i sommer-høstsesongen, når slike fargerike frukter modner, men også til andre tider av året, når nesten alle hjem har kjøpt varer på bordet / i markedet frukt.
Det er best å brygge en drink fra hjemmelagde epler dyrket i hagen din, i stedet for fra kjøpte, siden i sistnevnte mens de gnides med parafin - fruktene som blir bearbeidet på denne måten, mister kanskje ikke sitt attraktive utseende innen 3-5 måneder! I dette tilfellet kan du bare vaske parafinen med kokende vann! Sørg for å sjekke frukten etter kjøpet ved å kjøre en skarp kniv over skallet - ingen vokspartikler skal være igjen på den. Hvis det er en, må de skrelles før du smaker.
Ingredienser:
Epler - 4 stk.
Sitron - 2 skiver
Sukker - 100 g
Vann - 2 l
Mynte - 1 kvist
Forberedelse:
1. Skyll eplene i vann. Hvis du kjøpte dem på markedet, og spesielt i supermarkedet, må du sørge for å sjekke om det er parafin ved hjelp av metoden beskrevet ovenfor, og kutt av skallet om nødvendig. Skjær hver vasket frukt i kvart, skjær ut frøene og skjær frukten i skiver. Prøv å handle så raskt som mulig slik at skjæringen ikke får tid til å mørkne fra kontakt med luft.
2. Hell eplemassen i en kjele / kjele eller annen beholder der du skal brygge drikken.
3. Ved å klemme saften ut av sitronskivene vil du beholde fargen på skivene og redusere søtheten av granulert sukker. Eventuelt kan du bruke ferske sitronkiler eller sitronsyre i stedet. Tilsett granulert sukker. Du kan erstatte den med honning, men så må dette søte produktet tilsettes kompoten som allerede er kokt og avkjølt til 35 grader.
4. Hell i varmt vann. Skyll myntestammen. Legg i gryten og legg beholderen på komfyren med maksimal varme slått på. Sørg for at det er plass til en simmer i gryten. La det småkoke i ca 5 minutter, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i ytterligere 15 minutter til fruktskivene gir væsken sin farge og smak. Eplemassen skal være myk. Smak på den og juster den om nødvendig.
5. Fjern mynttakk og slå av varmen. La drikken avkjøles litt. Hvis du koker eplekompott om sommeren, kjøler du den i kjøleskapet etter at den er avkjølt ved romtemperatur.
Hell fersk eplekompott i en mugge, hell i glass og kopper. Serveres varm om vinteren og kjølt med is om sommeren.
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)