Hvis du har ledig tid til å tilberede en hel lunsj eller middag, så velg bokhvetegrøt med kjøtt. Både voksne og barn vil like denne retten - den er velsmakende og tilfredsstillende.
For å få ømt kjøtt må det imidlertid kokes separat fra frokostblandinger i 40-60 minutter, ellers blir det tøft. Forresten, du kan ikke bare bruke svinekjøtt, men også biff, kylling, kaninkjøtt. Det anbefales å kjøpe kjøtt med lag bacon eller tilsette smør i grøten for å gjøre retten mer næringsrik.
Ikke overdriv det med krydder - bokhvete har allerede en uttalt bitter smak, så laurbærblad bør bare tilsettes når du tilbereder kjøtt, og fjerner dem før du heller ut kornblandingen.
Ingredienser:
Bokhvete - 200 g
Svinekjøtt - 350 g
Løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 30 ml
Laurbærblad - 1 stk.
Salt og pepper etter smak
Varmt vann - 700 ml
Forberedelse:
1. Sorter bokhveten grundig, og fjern de svarte stekte kornene. Hell i en dyp beholder: bolle eller tallerken, dekk med kaldt vann og skyll flere ganger.
2. Skrell løkene og skyll dem under rennende vann. Skjær i to og skjær i små terninger eller halve ringer etter ønske. Skyll svinekjøttet, skjær av venene og filmene og skjær i porsjoner - jo finere skivene, desto raskere vil retten koke.
3. Varm opp en kjele eller annen beholder med en non-stick bunn på ovnen, hell i vegetabilsk olje. Tilsett løkskivene og pass i 3-5 minutter til de er møre, uten å steke. Tilsett svinekotelettene og surr i 5-7 minutter til de er gyldenbrune. Ikke bekymre deg for at løken kan brenne seg - kjøttet frigjør saften og løkskivene vil smelte i den. På dette punktet, salt innholdet av kjelen og pepper, tilsett laurbærblad.
4. Hell i varmt vann og reduser varmen til middels, kok kjøttet i 40-60 minutter, fjern deretter laurbærbladet.
5. Hell den vasket bokhvete i kjøttkraften. Rør forsiktig og dekk til, reduser varmen til et minimum. Kok grøten i ca 25 minutter.
6. I løpet av denne tiden vil frokostblandingen hovne opp, trekke i buljongen, bli saftig og smuldrende. Slå av varmen og la grøten dampe under lokket i ytterligere 5-10 minutter, slik at bokhvete suger til seg den gjenværende buljongen. Smak på retten, tilsett salt om nødvendig.
Fordel den kokte bokhvete-grøten med kjøtt i boller og server den med en gang.
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro