Vinaigrette er en salat laget av kokte grønnsaker med tilsetning av surkål og syltede agurker. Retten er ganske vanlig og kjent for oss fra barndommen. Det ble servert og servert i barnehage, skolekafeteria, det er etterspurt på kafeer og restauranter.
Ærlig talt, det er sannsynligvis ingen familie der denne salaten ikke er tilberedt. Den passer både til en hverdag til lunsj eller middag, og til et festbord.
Vinaigrette i seg selv er en ganske kaloririk og solid rett. Jeg foreslår alternativet med lite kalori, som også er tilfredsstillende og velsmakende nok.
Jeg legger ikke til poteter og syltede eller syltede agurker i vinaigrette. Jeg byttet ut potetene med røde bønner, som er rike på proteiner og vitaminer. Og syltede agurker - til lettsaltet surkål. Ideelt sett er en hjemmelaget salat som dette best. Ta hermetiske røde bønner i din egen juice, hvis du har tid og lyst - kok deg selv.
For å få raskere tilberedningsprosessen, anbefaler jeg deg å koke grønnsakene eller bake dem dagen før, kjøle dem ned. Da er det bare å kutte dem, krydre og servere.
Ingredienser:
- Hermetiske røde bønner - 1 boks
- Gulrøtter - 2 stk.
- Rødbeter - 2 stk.
- Rødløk - 1 stk.
- Surkål - 200 gr.
- Hermetiske erter - 4 ss. l.
- Grønne løk - 1 haug
- Solsikkeolje - 3 ss. l.
- Malet sort pepper - etter smak
- Salt etter smak
Tilbered alle ingrediensene du trenger. Rød salatløk kan erstattes med løk. Bytt ut hermetiske erter, hvis ønskelig, med ferske frosne erter, som kokes i kokende vann i 5-7 minutter. Hvis du ikke liker det eller av andre grunner, er det ikke mulig å legge til røde bønner, og erstatt dem med hvite.
Skrell de kokte gulrøttene og skjær i små terninger.
Finhakk den røde salatløken.
Skrell kokte eller bakte rødbeter og skjær i små terninger.
For å forhindre at andre grønnsaker flekker av saften av rødbeter - legg den i en bolle, tilsett 1 ss vegetabilsk olje og rør.
Ha hakket løk og gulrøtter i en salatskål. Tilsett tørre bønner, hermetiske erter og surkål.
Og så - rødbeter med smør og finhakket grønn løk. Røre.
Krydre salaten med salt og pepper etter smak. Krydre med duftende solsikkeolje.
Kostholdsvinaigrette kan serveres umiddelbart eller dekkes med plastfolie og kjøles.
God appetitt!
Forfatter: Aurica Vintu
Interessante artikler:
TOP-8 produkter for rensing av tette blodkar
Hvilke produkter inneholder østrogener for kvinner over 50 år
6 imponerende endringer i kroppen din når du slutter med brus
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og assistent Vilkin!