Du trenger ikke en grunn til å holde teselskap med venner. Men vi har det!
Kulinarisk portal "Vilkin" feirer to år med vennlige forhold til plattformen "Zen" # Yandex Zen.
I denne forbindelse inviterer vi alle til å smake på en sjokoladekake med symbolsk design. Desserten viser seg å ikke være sukkerholdig, så du kan supplere den med en søt dekor for sukkerelskere, med kaker dynket i krem, og eplet gir sitt eget forfriskende notat.
Ingredienser
For en kjeks:
- Hvetemel - 500 g
- Kakaopulver - 100 g
- Sukker - 200 g
- Kyllingegg - 4 stk.
- Malet kaffe - 1 ss. l.
- Serum - 300 ml
- Brus - 2 ts l.
- Vegetabilsk olje - 5 ss. l.
- Apple - 1 stk.
For kremen:
- Sukker - 6 ss. l.
- Melk - 1 l
- Rismel - 8 ss. l.
- Maisstivelse - 4 ss. l.
- Vanillin - 1 g
- Ostemasse ost - 140 g
- Smør - 100 g
Trinn 1: Forbered først de nødvendige ingrediensene for å lage en kjeks i henhold til listen. I mangel av ostemasse / ostemasse, erstatt den med kefir. I stedet for malt kaffe kan du bruke pulverkaffe, bare doble volumet. Velg et hvilket som helst eple etter smak og farge.
Steg 2: Sikt hvetemel og kakaopulver gjennom en sil for å fjerne kakede klumper.
Trinn 3: Varm opp mysen, tilsett kaffe, rør og la den trekke. Løs deretter opp natron i denne drikken. Tilsett vegetabilsk olje uten lys lukt.
Trinn 4: Pisk kyllingegg med en mikser eller en kjøkkenmaskin med granulert sukker i en myk, lett, massert masse.
Trinn 5: Rør melblandingen i porsjoner i eggcocktailen, vekselvis med et sett med flytende ingredienser.
Trinn 6: Bland alt aktivt til det er glatt, men ikke lenge.
Trinn 7: Dekk en bakebolle (diameter 20–24 cm), hvis den ikke er laget av silikon, med bakepapir og hell deigen i den. Stek kjeksen i en ovn som er forvarmet til 180 grader (60–90 minutter). Det er viktig å fokusere på egenskapene til ovnen og en tørr flekk. Avkjøl det ferdige kjekset i 10 minutter i form, fjern det og avkjøl helt på risten.
Trinn 8: Pakk den avkjølte kjeksen i plastfolie til du blir bedt om det. Forbered de nødvendige ingrediensene for å lage kremen.
Trinn 9: Sikt rismel og maisstivelse gjennom en sil, tilsett granulert sukker og vanillin, bland. Hell melk i den tørre blandingen, bland grundig og kok, rør hele tiden til konsistensen av tykk gelé. Du kan tilberede kremen i mikrobølgeovnen under omrøring hvert minutt, med maksimal effekt (min 800W). Avkjøl, dekk til med en film i berøring, og rør deretter inn kremost.
Trinn 10: For å designe i stil med en Zen-logo, må kaken ha en firkantet design, så kutt av toppen og bruk en sjablong for enkelhets skyld, gjør jevne kutt i sidene, slik at hjørnene blir litt avrundede. Skjær den resulterende "kuben" i tre kaker og pakk dem igjen i folie eller legg i en pose.
Trinn 11: Fjern skallet fra eplet og rasp på et fint rivjern eller puré med en blender. Smuldre halvparten av kjeksskivene og rør inn eplesausen. Tilsett nok krem til denne blandingen slik at massen kan forme seg og beholde formen.
Trinn 12: Dekk sjablongen, ifølge hvilken kjeksen ble kuttet, med en film og fordel halvparten av volumet av den resulterende massen over den i et jevnt tett lag (dette er en ekstra kake). Rull plasten over kantene og avkjøl i kjøleskapet i et par timer. Gjør det samme med den andre delen av messen. I kjøleskapet kan de stables pent oppå hverandre.
Trinn 13: Samle kaken, alternerende kjekskaker med kjeks-eplekaker, og bruk 4-5 ss på hvert lag. l. krem. For å forhindre at kakene glir, stikk 4-5 grilltannstikkere / spyd loddrett for å holde dem sammen. Sett i kjøleskapet for å suge kakene.
Trinn 14: Tilsett smør ved romtemperatur i den gjenværende kremen og dekk til kaken. Dekorer det etter eget ønske. Du kan drysse med smuler fra de gjenværende kjeksutklippene.
Trinn 15: For design i Zen-plattformstilen ble det brukt to farger mastikk. Kaken er klar!
Kos deg med te og kan det være deilig!