Før du baker, er det tilrådelig å marinere kyllingekroppen: la den ligge i honningssaus i en time eller enda lenger i kjøleskapet. Kjøttet vil absorbere aromaer, søtaktig fuktighet og overraske med saftighet, ømhet og utmerket smak.
Hvis du har det travelt, bake kyllingen i honningsås ikke hel, men skjær den i porsjoner og bedre under et lokk i en tykkvegget gryte, det vil ta kortere tid.
Ingredienser:
Kylling - 1,5 kg
Hvitløk - 1 stk.
Sitron - 1 stk.
Honning - 100 g
Vegetabilsk olje - 30 ml
Salt, tørket rosmarin, sort pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage kyllingen i honningssaus i ovnen, ta maten som er oppført. Frossent fjærfe skal først tines i kjøleskap eller i mikrobølgeovn. Hovedaromaene i denne oppskriften er honning, hvitløk, pepper, sitron og krydret fra rosmarin med en furuskjøling. Både en gren eller to av frisk vegetasjon og tørre rosmarinåler passer.
Trinn 2 - Vask kyllingekroppen under kaldt vann, inkludert det indre hulrommet. Skyll og tørk av med en serviett av papir / klut. Det er lettere å gni malt krydder, olje, sauser i fuglens tørre overflate. Dryss ren kylling sjenerøst med en blanding av salt og pepper - gni innvendig og utvendig. Vi står en halvtime i kulden.
Trinn 3 - For marinadesausen, rist opp naturlig honning, saften av en halv sitron, magert (eller smeltet smør) smør, kast i en klype tørr rosmarin eller annen duftende urt. Tett, krystallisert honning kan om nødvendig oppløses i vannbad eller i mikrobølgeovn.
Trinn 4 - Hell skrotten som allerede er gjennomvåt i salt og pepper med omtrent halvparten av honningssausen: topp og innside. Vi gni det også over hele overflaten og returnerer kyllingen til kjøleskapet de neste 30-60 minuttene (hvis tiden tillater det, i 3-4 timer).
Trinn 5 - Fyll kyllingen med hvitløk og sitron før du går til ovnen. Skjær hvitløkhodet i to og tilsett den resterende halvdelen av sitrus. Dekk til med folie (løst, ikke press mot kyllingen) og sett i en varm ovn. Vi steker på 180 grader i ca 60 minutter. I de siste 10 minuttene kulles skorpen ved å fjerne foliearket.
Trinn 6 - Server kylling bakt i honningssaus med grønnsaker, urter, hvilken som helst tilbehør.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne våre :)