Kombiner mager kokt kylling, mør omelettpannekake, sprø isbergblader, aromatisk basilikum og ferske sesongens grønnsaker i en tallerken. Krydre med en dråpe vegetabilsk olje med tonic sitronsaft, tilsett en klype salt og pepper og server straks den pittoreske haugen til bordet. Deilig, multi-strukturert og ikke-tung salat med eggpannekaker og kylling for elskere av et sunt kosthold.
Ingredienser:
Kyllingfilet - 200 g
Egg - 1 stk.
Isbergsalat - 200 g
Tomat - 1 stk.
Agurk - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 30 ml
Sitronsaft - 20 ml
Grønn basilikum - 20 g
Salt, sort pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - Ta maten som er angitt i oppskriften. Kok kyllingfilet i salt kokende vann (med urter og røtter), avkjøl uten å fjerne den fra buljongen. Kjøttet blir saftig og mykt.
Trinn 2 - Vask og tørk urter, grønnsaker, salatblader på en serviett av papir eller tøy. Kjør egget i en dyp bolle, rist det med salt og malt pepper til det er glatt. Kombiner eggeplommen med proteinet helt. Hvis du ønsker det, kan du helle i litt melk eller tilsette en skje rømme - alt som vanligvis finnes i omeletter. Tørre komponenter (mel, stivelse) tilsettes som regel ikke.
Trinn 3 - Hell eggedosisen på den varme og smurte overflaten på stekepannen - snu den og fyll hele området. Vi baker en tynn pannekake i et par minutter og fjern den straks fra varmen for ikke å tørke den ut.
Trinn 4 - Rull opp eggpannekaken og skjær den over. Du kan ganske enkelt kutte i nudler: smal, bred - hva du vil. Vi river kaldt fjærkre kjøtt i fibre.
Trinn 5 - Den forberedende fasen er over, vi fortsetter til montering av salaten. På en romslig tallerken legger du først ut "utklippene" av salatblader. Spre mer eller mindre jevnt biter av grønnsaker: tomat og agurk. Hvis du liker det skarpere, tilsett løk hakket i halve ringer eller hakk hvitløksfedd.
Trinn 6 - Så legger vi kylling og omelett rundt hele omkretsen, dryss med sitronsaft, olje, salt og pepper etter smak.
Trinn 7 - Pynt med basilikum eller andre urter, server salat med eggpannekaker og kylling til bordet.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne våre :)