Når du planlegger å koke pasta, må du tilberede saus på forhånd! Det er spesielt velsmakende av tre ingredienser: kjøttdeig, gulrøtter og løk.
Du kan legge til tomater eller tomatpasta i retten eller ikke - la deg styre av din smak, siden mange ikke liker juice eller potetmos. Velg også krydderne du foretrekker: salt og malt svart pepper, paprika eller gurkemeie, krydder til hovedretter, oregano eller malt tørket hvitløk.
Du kan til og med fryse ferdig ferdig saus ved å kjøle den ned i beholdere. Og når det ikke er ledig tid, trenger du bare å lage pasta og tilsette frossen saus til dem, varme opp i et par minutter, og voila, en deilig og saftig lunsj eller middag er klar på 10 minutter!
Ingredienser:
- 300 g kjøttdeig
- 1 løk;
- 1 gulrot
- 3 tomater;
- 30 ml vegetabilsk olje;
- salt og malt svart pepper etter smak;
- 1 ss. varmt vann.
Forberedelse:
1. Skrell og skyll løk eller sjalottløk i vann. Skjær i to og skjær i små terninger. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne ved å legge den på komfyren og slå på middels varme. Tilsett løkskiver og stek i 3-4 minutter, rør av og til slik at det ikke brenner seg. Det er viktig å steke løken først, og deretter kjøttdeigen, ettersom kjøttet skiller ut juice og løkskivene tilsatt etter at det blir mykt, ikke stekt!
2. Legg kjøttdeigen i pannen så snart løken er brunet. Rør grundig med en silikon eller trespatel for å koke kjøttet jevnt i 5-7 minutter.
3. Mens kjøttdeigen er stekt, skrell, skyll og rasp gulrøttene med fine hull. Du kan bruke frossen strimlet grønnsak. Rør forsiktig og la småkoke i ytterligere 2 minutter. Ikke bekymre deg, løken brenner ikke i løpet av denne tiden, da kjøttet utstråler juice.
4. Skyll tomatene og rasp med fine celler. Tilsett den resulterende puréen i pannen til resten av ingrediensene. Eventuelt kan du erstatte den med tomatpuré eller malt paprika hvis du liker fargen på sausen.
5. Tilsett salt og malt svart pepper etter smak. Hell i varmt vann og rør.
6. La sausen småkoke i ca 5-10 minutter til ønsket tykkelse. Kok pastaen underveis i henhold til instruksjonene på pakken, legg den i et dørslag og skyll.
7. Legg pastaen på tallerkenene og topp med kjøttdeigssausen. Server varm, pyntet med friske urter.
Du kan komplettere retten med rømme eller tykk klassisk yoghurt.
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)