Hvit saltvannsfisk, som pollock og hake, er relativt billig og selges mye året rundt. For ikke å ødelegge parabolen, er det viktigste ikke å tørke den ut.
På grunn av sin naturlige kjøttethet og fraværet av store skalaer er det lett å tilberede pollock uten arbeidskrevende problemer når du skjærer. Ofte stekes den i biter eller i form av koteletter, stuet i tomat, bakt med urter og sitrusfrukter, og kokt til kosthold.
Hvis du vil få en øm, dampet fisk med aromaen som fra en rustikk ovn, kan du prøve pollock med gulrøtter og løk i rømme. Enkelt, tilfredsstillende og passer godt til forskjellige sideretter.
Ingredienser:
Pollock - 2 stk.
Rømme - 200 g
Gulrøtter - 1 stk.
Liten løk - 2 stk.
Hvitløk - 3 tenner.
Vegetabilsk olje - 30 ml
Salt, sort pepper, laurbærblad - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - Ta dagligvarene på listen. La meg minne deg på at pollock lett kan erstattes med kulmule, kulmule og andre marine fiskearter. Tine frosne kadaver på forhånd, men ikke i vann (spesielt varmt), men sakte, på kjøleskapshyllen.
Trinn 2 - Slå på ovnen, forvarm til høy. I mellomtiden steker du hakket løk i en panne med tilsetning av mager raffinert olje. Stek i et par minutter til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter gulrøtter, kutt i sirkler / terninger / pinner eller revet spon. Pass i ytterligere 2-3 minutter.
Trinn 3 - Tilsett rømme i den oljede gulrotløkblandingen, salt og pepper - rør og la den koke.
Trinn 4 - Overfør rømmesausen til en stor varmebestandig beholder. Spred jevnt over hele området, kast inn hvitløksfedd og løvblad for å forbedre den munnvannende aromaen. Pollock-kadaver, etter å ha fjernet innsiden sammen med den svarte filmen i bukhulen og kuttet av finnene, deles i biter av samme tykkelse.
Trinn 5 - Fordel fiskestykkene i like stor avstand fra hverandre på toppen av grønnsakene med rømme.
Trinn 6 - Pensle skivene med rømme på toppen, smak til med salt og pepper. Send til ovnen i 20-30 minutter, hold på 180 grader.
Trinn 7 - Pollock med gulrøtter og løk i rømme kan serveres varm eller fullstendig avkjølt, pyntet med friske urter og drysset med sitronsaft.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)