Stilig salat takket være egg og majones, mens den er fersk, saftig og aromatisk, takket være persille, agurker og grønne erter. Den er forberedt på en eller to og spises like raskt.
En stor del av en slik salat metter fullt ut, gir energi til kroppen og erstatter middag. For familiens servering er det hensiktsmessig sammen med tilbehør og varmt.
Smaken drar fordel av greener på mange måter - bortsett fra persille, bruk dill, koriander, basilikum, hvilken som helst duftende vegetasjon.
Ingredienser:
Egg - 2 stk.
Grønne erter - 100 g
Friske agurker (store) - 1-2 stk.
Majones - 30-50 g
Grønne - 2-3 grener
Salt, sort pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage en salat hjemme, ta dagligvarene på listen. Hvis du har muligheten, kan du høste avlingen din. Skyll greener, agurker grundig før du skjærer, la det tørke.
Trinn 2 - I denne oppskriften utgjør oppskæring av agurker forskjellen. Hvis du hakker for tynn, fin eller gni med spon, dannes det mye fuktighet: agurken slipper saften ut. Hvis ønskelig, er dette alternativet også mulig, men for tilhengere av den berømte greske salaten, der grønnsakene er målrettet hakket store, anbefaler vi deg å gjenta en lignende metode her. Så kjennes agurkfastheten og samtidig "flyter ikke salaten". Vi kutter først sammen i halvparten, deretter - hver del igjen i halvparten og i lengden. Det vil si at vi deler agurkene i fire lange stenger. Så - på tvers, i ganske brede fragmenter.
Trinn 3 - Elsker hakkede greener, hakk fint med en kniv, eller bla i en helikopter. Aromaen vil forsterkes, og den grønne vassen blandes raskt med hoveddressingen. Men du kan handle annerledes - vi river av bladene fra de tøffe grenene. Vi handler lett med hendene, uten kniv og improviserte midler, vi sparer saften inne i hver gren.
Trinn 4 - Tilsett deretter grønne erter i agurkene med persille. Her passer både frosne eller unge bare fra belgene, og hermetiske varianter av hermetikk (den som er en del av den tradisjonelle Olivier). Etter frysing senkes ertene i kokende vann i ca. 1 minutt, kasseres raskt i et dørslag og legges på et brett med is eller skylles med kaldt vann. På denne måten avbryter vi plutselig varmebehandlingen - de isete ertene har tid til å tine, men mister ikke den lyse lysegrønne fargen og den naturlige søtheten.
Trinn 5 - Til slutt tilsett hardkokte egg, majones og salt og pepper. Vi blander, vi prøver.
Trinn 6 - Server salaten med erter, agurker og egg umiddelbart etter dressing.
Hvis lunsj skal være senere, skjær alle nødvendige produktene, dekk / film, sett i kjøleskapet og bland med krydder, majones før servering.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro