Noen ganger vil du lage noe raskt, ikke møysommelig, men samtidig for å gjøre det velsmakende og tilfredsstillende. Gelert kjøttpai bare fra denne serien. Den kan serveres som en solid frokost eller middag, eller som hovedrett til lunsj med saftige grønnsaker. Kaken viser seg å være veldig saftig, med en delikat kremaktig smak og osteaktig som en pizza.
Ingredienser:
Svinekjøtt - 300 g
Løk - 100 g
Olivenolje - 3 ss. l.
Mozzarella - 200 g
Hard ost - 30 g
Kyllingegg - 2 stykker
Serum - 200 ml
Hvetemel - 80 g
Brus - 0,33 ts l.
Salt - 0,33 ts l.
Malet cayennepepper - 0,33 ts l.
Tørr basilikum - 0,33 ts l.
Forberedelse:
Trinn 1: Tilbered ingrediensene til kaken. I fravær av ostemasse kan du erstatte den med kefir.
Steg 2: Vask svinekjøttet, skjær i små tynne skiver (ca. 10x20x3 mm). Skjær de skrelte løkene i kvart. Hvis hodene er små, er det nok å la dem stå i halve ringer.
Trinn 3: Varm en stekepanne med litt olivenolje (bokstavelig talt bare smør bunnen), legg hakket kjøtt. Så snart kjøttjuicen fordamper, tilsett mer olje (0,5 ss. l.) og hakkede løk. Stek til svinekjøttet er nesten kokt og en lett, appetittvekkende rødme av begge ingrediensene.
Trinn 4: Skjær mozzarellaen i plast, og rasp hard ost på et grovt rivjern.
Trinn 5: I en bolle kombinerer du ostemasse (eller kefir) med kyllingegg og olivenolje (2 ss. l.). Hell siktet hvetemel, salt, natron, tørr basilikum og malt cayennepepper i den resulterende "cocktailen". Visp til glatt og klumpfri.
Trinn 6: Smør en bakebolle (diameter 26-27 cm) med litt olivenolje. Hvis det er silikon, trenger du ikke å smøre. Legg kjøttet jevnt stekt med løk.
Trinn 7: Legg mozzarellaskivene på toppen. Denne osten vil gjøre fyllingen mer saftig og tilsette en kremaktig smak.
Trinn 8: Hell deigen jevnt over. Avhengig av glutenet i melet, kan det vise seg å være tykkere, inkludert bruk av kefir.
Trinn 9: Stek paien i forvarmet ovn til 190 grader i 25-30 minutter. Naviger etter det rødete utseendet.
Trinn 10: Kaken kan serveres ved bordet. Men det vil bli enda mer deilig hvis du snur det, bare veldig forsiktig (det er bedre å umiddelbart på fatet), og dryss med revet hard ost. For å gjøre dette er det nok for dem (med en tallerken) å dekke beholderen med paien, trykke og snu den raskt, fjerne skjemaet forsiktig. Bare for å være på den sikre siden, må du først sørge for at bakevarer kommer av uten problemer rundt hele omkretsen av skjemaet, ellers vil den rett og slett knekke.
Trinn 11: Smelt osten raskt, enten i ovnen ved høy temperatur eller i mikrobølgeovnen med maksimal effekt.
Trinn 12: Avkjøl litt før servering.
Du kan servere paien i ethvert selskap etter din smak: til kaffe, te eller med en armfull saftige greener.
Nyt måltidet!
Lik og abonnement på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)