Mange leger kaller allergi "pesten i det tredje årtusenet." Og alt på grunn av at flere og flere mennesker begynner å lide av denne sykdommen. Dette skyldes forverret miljø, stress, svekket immunitet. Men denne sykdommen kan også provoseres av mat - ifølge WHO-eksperter, omtrent 8% av menneskene på Jorden lider nettopp av matallergi, og sykdommen kan provoseres av en rekke matvarer ernæring.
Melk
Problemet er forårsaket av det høye innholdet av protein, som på sin egen måte er fremmed for menneskekroppen. Ofte oppdages problemet allerede i barndommen, men mange barn "vokser" lett ut av et slikt problem, men for mange kan allergi vedvare livet ut.
Riktignok skal man ikke forveksle ekte allergier med laktoseintoleranse (sistnevnte er ofte forårsaket av metabolske forstyrrelser).
For øvrig er gjæret melk, så vel som kondensert melk, mindre sannsynlig å føre til allergi, siden de gjennomgår spesiell behandling.
Sitrusfrukt
Også, de fører ofte til allergier, noe som skyldes at slike frukter er eksotiske, som kroppen vår ikke er vant til. Det er av denne grunn at mange russiske leger mener at det er best å konsumere lokal frukt - de inneholder alt som er nødvendig for kroppen vår, og de absorberes bedre enn eksotiske. Dette skyldes det faktum at kroppen vår kan mangle noen av enzymene som er nødvendige for fordøyelsen.
Ofte er allergier forårsaket av appelsiner, grapefrukt.
Korn
De vanligste allergiene er semulegryn og hvete. Og alt på grunn av proteinet som inngår i sammensetningen - noen organismer kan oppfatte dette proteinet som fremmede stoffer. Fytinsyre og gluten kan også være et problem.
Forresten, mange produsenter av babymat tilfører ikke sistnevnte stoff i produktene sine, fordi det er gluten som kan føre til intoleranse og forstyrre fordøyelsesprosessen.
Sjokolade
Allergi mot kakaobønnene som sjokolade er laget av er ganske sjelden. Men du kan fortsatt finne det, fordi 15% av dette produktet består av protein, som bare forårsaker ubehagelige reaksjoner i kroppen.
Men problemet er ikke bare protein.
Dette skyldes tilstedeværelsen av slike ingredienser i produktet som:
- melk;
- nøtter;
- hvete;
- soya.
Hver av disse ingrediensene i sjokolade kan forårsake en allergisk reaksjon. Derfor, når du kjøper sjokolade, er det så viktig å lese sammensetningen nøye.
Egg
Faren for egg i nærvær av protein i sammensetningen, som bare blir en hyppig årsak til utvikling av allergiske reaksjoner. Videre kan dette skje i alle aldre, uansett hvilke egg du spiser - kylling, gås osv.
Dessuten kan noen allergikere trygt spise eggeplommer, nekte proteiner, og i vanskelige tilfeller må egg være fullstendig forlatt.
Problemet med slike allergier er at egg ofte er inkludert i mange andre matvarer, for eksempel bakevarer, majones.
Honning
Dette produktet er deilig og sunt, men kan føre til utslett, kløe og andre ubehagelige manifestasjoner av allergier, inkludert ødem. Og det handler om pollen som hardtarbeidende bier samler fra en rekke planter.
Nøtter
En av de vanligste allergiene. Mange filmer viser at folk, etter å ha spist bare noen få nøtter, besvimte - og dette stemmer. Selv 2-3 nøtter, hvis det er et problem, kan forårsake anafylaktisk sjokk - hvis assistanse ikke gis i tide, kan det føre til døden.
De farligste er peanøtter og mandler, men valnøtter gir sjelden problemer.
Sjømat og fisk
Den vanligste allergien mot sjøfisk, elvefisk er tryggere. Dessuten kan følsomhet observeres både for en type fisk, og for flere, derfor må du tenke nøye gjennom kostholdet.
Forresten, rødfiskvarianter er farligere når det gjelder allergier, men torsk forårsaker nesten aldri allergi.
Sjømat med høy protein er også farlig - de inneholder både melk og eggehvite, noe som dobler faren.
Sennep
Mange krydder kan forårsake allergiske reaksjoner. Plusset er at de fleste av dem ikke er til salgs i Russland eller er veldig dyre - ikke alle har råd til dem. Men vanlig sennep kan godt gi ubehagelige symptomer. Videre utvikler allergien seg både når den inntas, og i tilfelle innånding av damp, når den kommer i kontakt med huden.
Allergier kan manifestere seg på forskjellige måter: utseendet til utslett, kløe, ødem, oppkast, feber.
Hvis du er allergisk mot sennep, bør du være forsiktig med mange matvarer og retter som kan inneholde denne komponenten.
Flere interessante artikler:
TOP-8 produkter for rensing av tette blodkar
Hvilke produkter inneholder østrogener for kvinner over 50 år
6 imponerende endringer i kroppen din når du slutter med brus
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!