Mange tror at ostemasse er praktisk, velsmakende, den lar deg raskt "fryse ormen", noe som er umulig å ha en god lunsj. Og noen foreldre gir dem definitivt til barna som dessert. Imidlertid sier Roskontrol-eksperter at de glaserte ostemassene i løpet av de siste årene har forverret seg sterkt. Og det er absolutt ikke verdt å bruke dem i store mengder - dette kan føre til ubehagelige konsekvenser.
Sammensetningen av ostemassesnacks: hva spiser vi?
For første gang dukket det opp ostemassesnacks i Sovjetunionen tilbake på 30-tallet i forrige århundre. Og på den tiden, og faktisk inneholdt dette produktet bare de mest nyttige komponentene: naturlig cottage cheese, fløte, vanillin, sjokolade.
Men i dag, hvis du leser komposisjonen, foruten cottage cheese, som er der (selv om prosentandelen av innholdet nå også er mye lavere), inneholder ostemassen mange andre, ikke de mest nyttige ingrediensene:
- smaker, konserveringsmidler (sistnevnte er nødvendig for å forlenge holdbarheten);
- fargestoffer;
- Palmeolje.
Og også sukker - mye sukker, hvis bruk absolutt bør være begrenset, spesielt for barn.
Og energiværdien på 100 g av et slikt produkt er nesten 450 Kcal. Til sammenligning inneholder naturlig cottage cheese bare 120 Kcal. Derfor bør de som ønsker å kvitte seg med overflødig vekt definitivt ikke ta med glasert ostemasse i kostholdet.
Hva er trusselen om regelmessig bruk av slike ostemasser?
Ja, hvis ostemarkene bare inneholder cottage cheese og andre naturlige produkter, bør du ikke være redd for bruken. Men oftere enn ikke selges de mest nyttige produktene i butikkhyllene, som har mange ulemper og kontraindikasjoner:
- Siden desserten inneholder mye sukker og fett, bør den ikke konsumeres av de som er diagnostisert med diabetes.
- Ostemasseproduktet inneholder en stor mengde konserveringsmidler. Ja, de hjelper til med å forlenge holdbarheten, men de kan skade kroppen alvorlig. Og noen uærlige produsenter bruker syntetisk i stedet for naturlig sjokolade, kondensert melk, frukt eller annet fyll.
- Enhver ost inneholder stabilisatorer. De fleste av dem er ufarlige for mennesker, og hovedoppgaven er å gi komponentene ønsket form. Men ingen vet hva som er lagt til av uærlige produsenter som setter seg som hovedmål - å tjene penger.
- Ofte kan smaksforsterkere og tilsetningsstoffer for mat finnes i sammensetningen. I nærvær av "eshek" er det bedre å nekte slik ost og enda mer ikke å gi den til barn.
- Noen produsenter, som ønsker å redusere kostnadene, erstatter smør med billige vegetabilske kolleger. Naturligvis faller kvaliteten på fett i slike ostemasser veldig mye. Deres konstante bruk kan ikke bare føre til rask vektøkning, men også hjerteproblemer.
I tillegg er det to viktige punkter. Så selv om du finner en ost som hovedsakelig bare inneholder naturlige produkter, må du studere utløpsdatoen. Faktum er at cottage cheese ikke kan lagres i lang tid, E. coli, som er farlig for mennesker, starter raskt opp i den. Og hvis du kjøper et foreldet produkt, er du garantert forgiftning.
Hvordan kjøpe ostemasse riktig og hva du skal se etter?
Tatt i betraktning at den kjøpte osten kan forårsake helseskader, er det veldig viktig å nærme seg kjøpet av et slikt produkt.
Det første du trenger å gjøre er å lese sammensetningen nøye. Hvis det ikke er presist indikert at det er naturlig cottage cheese i sammensetningen, bør du nekte å kjøpe - noe "ostemasse" eller "ostemasseprodukt" indikerer tilstedeværelsen av mange tilsetningsstoffer. I tillegg, hvis osten er smakfull, gir den 100% selvtillit - det er mange smaker i den.
Du bør heller ikke kjøpe sjokoladeglasset ostemasse hvis det ikke er naturlig kakao i sammensetningen.
Og det er best å kjøpe ostemasse, som indikerer at de er laget i samsvar med GOST R52790-2007, selv om det er ganske vanskelig å finne dem på salg.
Roskachestvo: hvilke produkter du absolutt ikke bør kjøpe
Den svarte listen over Roskachestvo ble fylt på med 5 merker med ost:
- "Vkusnoteevo". Årsaker: økt innhold av gjær og sukrose i sammensetningen, unøyaktig informasjon på pakken (produsenten angav mer protein enn det var i sammensetningen).
- "Teip". Etter undersøkelsen ble benzosyre og E. coli funnet i sammensetningen. I tillegg ble ikke 100% kakao brukt, men kakaosmør, ved klargjøring av glasuren, og produktene ble også preget av et lavt innhold av nyttig mikroflora.
- "Tvorobushki". Dette merket kom i en nødsituasjon på grunn av tilstedeværelsen av sorbinsyre, tarmbakterier, kakaosmør i sammensetningen. I tillegg var stivelsen ikke angitt på pakken, og mengden sukrose var ikke sant.
- "Rød pris". Escherichia coli, vegetabilsk fett, benzoesyre ble også funnet i denne osten, og de to siste stoffene var ikke angitt på pakken. Produktets surhet viste seg å være lavere enn det som er foreskrevet i statlige standarder.
- "Isbjørn". Produsenten angav ikke stivelse og sorbinsyre på emballasjen, tilstedeværelsen av E. coli ble avslørt. I tillegg var det mindre karbohydrater og proteiner i produktene enn indikert.
Hvilket merke foretrekker du?
Flere interessante artikler:
Føler du deg svak? Endre dietten
TOP-6 produkter som vil hjelpe deg med å "gripe" stress
10 grunner til å spise epler hver dag
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!