Fra barndommen hører vi at grøt er veldig nyttig. Det er spesielt viktig å bruke dem om morgenen, fordi takket være frokostblandinger får kroppen vår energi hele dagen.
Men hvordan vil du reagere hvis du finner ut at noen av frokostblandingene tvert imot kan være skadelige. Og dette er faktisk tilfelle.
Funksjoner av korn: hva sier den glykemiske indeksen?
En vanlig ulempe med korn er stivelsesinnholdet. En gang i kroppen omdannes den til glukose. For å skille alle matvarer som påvirker sukker, har eksperter kommet med en viktig indikator - den glykemiske indeksen.
For eksempel er GI av sukker sirup 100. GI-verdiene til frokostblandinger varierer fra 30 til 70, noe som betyr at de er på "grensen" mellom sunn og moderat mat.
Og dette antyder at for hyppig bruk av dem ikke er gunstig.
6 ikke de mest nyttige frokostblandingene
Havregryn
Det er også en fare i denne krysset. Dens ulempe er fytinsyre, som hemmer kalsiumabsorpsjonen. Men det forstyrrer ikke bare kalsiumabsorpsjonen, men skyller det også ut av kroppen. Det er av denne grunn at det er best å konsultere en lege før du bruker de populære havregryn.
Men øyeblikkelig grøt er spesielt farlig.
Finmalingen deres varierer betydelig når det gjelder egenskaper og fordeler fra vanlig havregryn. Og i sammensetningen er det mye mindre kostfiber som er viktig for kroppen.
Ved å spise slik grøt fratar du deg bare og andre næringsstoffer. Parallelt med dette kommer lett fordøyelige karbohydrater inn i kroppen sammen med øyeblikkelig grøt.
Komposisjonen inneholder mye stivelse, som raskt brytes ned, og det er derfor et par timer etter frokost kommer sultfølelsen igjen.
Effekten av å spise slik grøt kan sammenlignes med et stort stykke søt dessert.
Hirse
Nok en frokostblanding å være forsiktig med. Faktum er at det kan forårsake sterk gassdannelse. Derfor anbefales det ikke å bruke det hvis det er problemer med tarmene.
Også i hirse oftere enn i andre frokostblandinger, starter små insekter opp. Derfor må det undersøkes nøye før du lager det.
Gryn
Det mest tvetydige produktet. Den består av 70% stivelse, har en av de høyeste GI-verdiene.
I tillegg inneholder semulegryn få næringsstoffer og vitaminer. Men det er mye glutenprotein, som imidlertid er farlig for cøliaki - intoleranse mot dette stoffet.
Mange ernæringseksperter advarer mot bruk av semulegryn. Dette skyldes fytin og gliadin det inneholder. Spesielt farlig er det sistnevnte stoffet, som er gluten, som forårsaker nekrose av villi på tarmveggene. På grunn av dette er absorpsjonen av næringsstoffer svekket.
Derfor er det svært uønsket å inkludere semulegryn i kostholdet til barn under tre år. Dette kan forårsake en så alvorlig sykdom som rakitt.
hvit ris
Denne grøten er faktisk helt ubrukelig. Ja, hvit ris er billig, men bruken er til ingen nytte: frokostblandinger inneholder ikke viktige vitaminer og mineraler for helsen. Og den høye glykemiske indeksen til produktet er en viktig ulempe.
Regelmessig inntak av ris hemmer tarmmotiliteten. Derfor er det absolutt verdt å gi opp for de som har et problem med overvekt.
Upolert ris er best. Ja, det er dyrere, men en slik frokostblanding er nyttig.
Bygggrøt
Ja, hun er nyttig. Men bare når det brukes riktig. Så de farlige egenskapene til et slikt produkt er forbundet med det faktum at det inneholder gluten. Men dette er et farlig stoff for de som har en genetisk intoleranse mot et slikt stoff.
Videre er statistikken skuffende: de siste årene har hver tredje person et slikt problem.
Maisgryn
Den største faren for slik grøt er økt glykemisk indeks. Dette betyr at regelmessig bruk av et slikt produkt kan føre til overvekt.
I tillegg, for ikke å forverre tilstanden din, bør du ikke spise maisgryn i nærvær av magesår, i tilfelle allergi.
Flere interessante artikler:
Disse 10 krydderne vil overraske deg uventet
Hvorfor du skal drikke kaffe om morgenen: 9 gunstige egenskaper ved drikken
Hvordan være sikker på å plukke god vin i butikken
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!