40%. Dette er hvor mange produkter vi kaster på grunn av feil lagring. Det ser ut til, hva er så vanskelig? Men det viser seg at mye av det vanlige viste seg å være feil. Som et resultat kaster vi bare nesten halvparten av det vi kjøpte. Vi vil fortelle deg hvordan du organiserer lagringen, slik at du ikke trenger å bruke ekstra penger.
Epler
Ja, det er mye mer praktisk å oppbevare dem i skuffene nederst i kjøleskapet, men denne metoden er ikke egnet for epler. Men de avgir etylengass, som hjelper andre frukter til å modnes i kjøleskapet. Derfor anbefales det å oppbevare dem separat i en papirpose (eller en vanlig pose med små hull).
Men på den annen side vil denne egenskapen til epler hjelpe andre frukter til å modnes, hvis det er et slikt behov.
Tomater
Mange tror at tomater vil holde seg friskere lenge hvis de oppbevares i kjøleskapet. Eksperter sier imidlertid at lave temperaturer bare skader disse grønnsakene og endrer smak. Vi anbefaler at du oppbevarer dem ved romtemperatur og ikke mer enn en uke.
Tomater er forresten ikke de eneste som ikke skal oppbevares i kjøleskapet: dette gjelder sitrusfrukter, poteter, søtpoteter, samt hvitløk og løk.
Egg
Mange av oss oppbevarer eggene våre ved romtemperatur. Eksperter fra Food and Drug Administration fra Amerika anbefaler imidlertid at de bare lagres i kjøleskapet. Dette vil redusere sannsynligheten for å få salmonellose.
Derfor bør du ikke kjøpe eggene som er lagret i butikkhyllene uten kjøling.
I tillegg er det få som vet, men egg kan fryses: for dette knuses de, helles i en beholder, piskes til de er glatte. I denne formen kan holdbarheten forlenges til seks måneder.
Kaffe
Mange tror oppriktig at kaffe varer nesten evig. Men hvis du bare drikker et par kopper i uken, bør du ikke kjøpe dette produktet i kilo. Smaken på kaffebønnene varer bare noen måneder etter at pakken er åpnet. Det samme gjelder nykvernet kaffe: den oksiderer ganske raskt, så det er bedre å ikke fylle på den for fremtidig bruk.
I tillegg må du beskytte produktet mot sollys og overflødig kontakt med luft. Etter at pakken er åpnet, er det bedre å helle produktet i en lukkbar beholder.
Og viktigst av alt, trenger ikke å oppbevares i kjøleskapet: luftfuktighet og eksponering for andre aromaer vil ikke føre til noe bra.
Nøtter
Overraskende nok er nøtter ikke alltid verdt å holde ved romtemperatur heller. For eksempel beholder valnøtter og mandler sine gunstige egenskaper og smaker ved romtemperatur i 2-3 uker. Hvis du ikke planlegger å konsumere dem så raskt, kan du bare sette dem i kjøleskapet - i dette tilfellet vil holdbarheten være nesten 9 måneder.
Eller du kan bare fryse nøttene: de vil beholde sine gunstige egenskaper i opptil to år.
Brød
Det antas at å holde brød i kjøleskapet vil forlenge friskheten og smaken i en lengre periode. Men dette er en feil: lave temperaturer fremskynder krystalliseringen av stivelse, som et resultat blir brødet tvert imot foreldet raskere. Det er best å oppbevare den i en papirpose ut av solen.
Krydder
I motsetning til misforståelsen varer ikke krydder for alltid - de har også sin egen holdbarhet. Ja, du blir ikke forgiftet, men aromaen og smaken vil gå tapt. Holdbarheten er i gjennomsnitt 3-4 måneder.
For å forlenge holdbarheten, bør du bruke følgende tips:
- Etter å ha åpnet pakken, hell den i glass- eller tinnbeholdere med tett lokk;
- oppbevares i et tørt og mørkt skap.
For eksempel har mange krydderkrukker ved siden av ovnen. Men dette er en feil - overdreven temperatur fører til tap av smak.
Agurker og avokado
De færreste vet hvordan de skal lagres riktig (dette inkluderer også eggplanter). Den optimale temperaturen for slike grønnsaker og frukt er omtrent +10 grader. Derfor er romtemperatur ikke egnet for dem, men du bør heller ikke sette dem i kjøleskapet - de vil beholde egenskapene og utseendet i bare et par dager.
Lagre dem derfor enten på balkongen eller i kjøleskapet i den angitte tidsrammen.
Flere interessante artikler:
Forskere har fortalt hvorfor du ikke bør spise mye egg
TOP-8 produkter for rensing av tette blodkar
Navngitt 6 matvarer som øker stoffskiftet etter fylte 50 år
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!