Jeg har alltid vært optimist og trodd på det beste. I de eldre studieårene ved universitetet begynte jeg å tenke på permanent arbeid. Jeg fant en annonse på Internett. Det sto at en kafé nylig hadde åpnet i et kjøpesenter i hovedgaten i byen vår. Det var pinlig å gå alene, og jeg tok min yngre søster med meg.
Hun er modig og hadde erfaring med å jobbe på en kafé på sjøen. Etter intervjuet ble vi begge invitert til å jobbe. Søsteren ombestemte seg imidlertid. Og jeg fikk jobb som vertinne eller administrator. Slik begynte karrieren min innen catering.
Hvorfor servitørene våre var bedre enn resten
Stedet der jeg fikk jobb var uvanlig. Eierne viste seg å være moderne og originale mennesker. Lederen ble invitert fra Moskva, servitørene ble valgt spesielt nøye ut, fordi de måtte... danse.
Ja. Dette stedet har blitt favorittkafeen for mange innbyggere i byen i alle aldre. Interiøret var dekorert i sjokoladefarger, komfortable sofaer, lenestoler og overalt lyse bokstaver med navnet på kafeen. Gjestene kom fra de aller første minuttene av åpningen, drakk kaffe, spiste frokost og hadde det bra. Og på et tidspunkt ble musikken som spilte i bakgrunnen på kafeen stille.
De herlige servitriser tok øynene av skuffene sine og sto midt i rommet. Bartenderen spilte en lys melodi og dansen begynte. Jenter i hetrosa skjørt-shorts og hvite T-skjorter med glødende øyne og sjarmerende smil ga gjestene en munter dans som løftet stemningen og overrasket. Jentene deltok ikke på noen spesielle kurs. de bare elsket jobben sin, og enda mer syntes de å like dans.
Deres kjærlighet og lidenskap ble gitt videre til gjester som ble tilskuere. Det var en følelse av at du ikke var i hovedstaden i en av de sørlige regionene, men et sted i Europa. Alt var på topp.
Lederens sjarmerende kone, en smidig kvinne av kort vekst, ga jenter-servitriser rom. Gjestene var veldig glad i når stillhet minuttene kom og de fantastiske ansatte i hallen befant seg ved... bardisken. Den utrolige forestillingen varte i flere minutter, men vakte alltid et hav av beundring fra de besøkende.
Morsomme aktiviteter som besøkende elsket så mye
Eierne av etablissementet prøvde å tilbringe hver ferie på en spesiell måte for sine gjester. På Valentinsdag, i byens lyseste kafé, kom kjærlige par til hjerter ved en komisk bryllupsseremoni, med utveksling av ringer og signering av ekteskapsattest. Selv blant våre ansatte er det blitt dannet lykkelige allianser. Atmosfæren av lykke og kjærlighet hersket på kafeen hele dagen.
Jentene våre gratulerte alle mennene som kom til institusjonen 23. februar. Den første halvdelen av dagen ble holdt i en festlig modus og militærutstyr. Jeg hadde på meg en kamuflasjedrakt, og la gjestene få vite at i dag er en spesiell dag. Og om kvelden skjedde en urenhet av de vakre medarbeiderne våre for det voksne publikummet. Munter danser, gratulasjoner og mye oppmerksomhet - alt tilhørte menn.
8. mars hilste jeg gjester i form av Marilyn Monroe. Det festlige programmet ble viet den vakre halvdelen av menneskeheten. Og igjen fikk hver gjest maksimal oppmerksomhet i en koselig og festlig atmosfære.
Alle høytidene var lyse og uforglemmelige. Gjestene gikk ikke glipp av muligheten til å feire den skumle Halloween i kafeen vår. Kveldsforestillingen besto av branndanser av servitriser og spesielt forferdelige eksperimenter av en forferdelig trollkvinne i ansiktet mitt, fordi jeg studerte ved kjemiavdelingen.
Vanskeligheter. Ingen vei uten dem
Å jobbe på denne kafeen ga meg en rik opplevelse, mange interessante øyeblikk og fantastiske bekjentskaper. Jeg tilhørte ikke verken de ansatte som betjener rommet, eller de som forbereder gjestene. Jeg var overalt, kommuniserte med alle og prøvde å skape det hyggeligste oppholdet for hver gjest, så langt jeg kunne.
Min aller første sjef var hallsjefen, etter en tid hadde jeg muligheten til å jobbe i denne stillingen. Og her viste alt seg ikke å være så enkelt som jeg trodde tidligere. Jeg hadde ingen erfaring som servitør, og det var vanskelig for meg å gi råd til jenter. Eller rettere sagt, selvfølgelig, det ville være slik: det var ikke vanskelig å gi råd, det var vanskelig å oppnå implementeringen av dem.
Jeg var ikke en autoritet for dem. Eller kanskje noen bare ønsket denne stillingen, eller det var en skjult harme. Kort sagt, det var noen ganger veldig vanskelig for oss å finne et felles språk. Jeg vil aldri glemme en av de lyseste konfliktene som skjedde mellom meg, servitrisen og bartenderen vår. Personalet fra publikum kjente nesten alle gjestene våre, kjente deres smak og prøvde å behage.
Det skjedde også denne gangen. Gjesten bestilte en drink, og bartenderen gjorde noe spesielt for den besøkende. Servitrisen var opptatt, og jeg tok bestillingen. Men det skjedde slik at jenta som serverte dette bordet anså bartenderens handling feil. Hun krevde å oppfylle gjestens ordre, og jeg sto opp for denne fyren. Servitrisen snudde seg og gikk. En full sal med gjester, det vil ikke være lett for jentene hvis en av dem drar.
Og jeg måtte overtale servitrisen til å komme tilbake. Hun er en veldig fin jente med en sterk karakter og stor opplevelse i treningsstudioet. Jeg ba om tilgivelse, forklarte mitt standpunkt og... forsto det. Ja, dette er en spesiell verden, med egne regler og forhold. Og her må vi kunne trekke oss tilbake, kunne skjelle, kunne tilgi.
Men det viktigste er å forbli menneske under alle omstendigheter. Vi begravde lukene.
Og så åpnet de en annen kafé i et annet kjøpesenter, og jeg ble overført dit som leder. Jeg var ung nok, personalet var eldre enn meg, og noen var bare mer frekke. Det var ikke lett, men med manifestasjonen av karakter falt alt brått på plass.
Nyttårs bedriftsfest og oppsigelse
Bedriftens nyttår var uforglemmelig for alle ansatte på kafeen vår. Det blide laget feiret pirat nyttår, gratulerte hverandre og hadde det kjempebra. Det er på tide å skrive vitnemålet mitt, og jeg forlot kafeen. Nå husker jeg alt dette med et smil, men så opplevde jeg litt merkelig lettelse. Tilsynelatende var jeg på det tidspunktet ikke klar til å lede laget.
Men jeg er takknemlig for skjebnen for denne opplevelsen og for de menneskene som etter et år av vårt felles arbeid for alltid vil forbli i hjertet mitt.
Historieforfatter: Lyubov Alexandrova
Flere interessante artikler:
Unngå gassing: Mat som kan forårsake gass
Mat å være forsiktig med - de kan inneholde parasitter
Glaserte ostemassesnacks: er det noe ostemasse i det hele tatt?
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!