Alle kjenner sitatet: "En god morgen starter med kaffe." Faktisk er dette slik, fordi mange ikke kan forestille seg morgenen sin uten en kopp tonic drink. Dessverre spesifiserer den ikke hva slags kaffe vi snakker om - øyeblikkelig eller malt.
Vi bestemte oss for å fortelle deg hvilken som er bedre å drikke kaffe, og lærte også av ernæringseksperter og kardiologer hvordan denne drikken påvirker hjertet og leveren.
Kaffe og hjerte
Annenhver innbygger i en metropol kan ikke våkne normalt uten en kopp kaffe. Og på dagtid drikker mange 3-4 kopper til. Noen eksperter fortsetter å argumentere for at denne drikken kan skade hjertet. Nyere studier viser imidlertid at reaksjonen på kaffe er rent individuell.
Det vil si at hos noen mennesker forårsaker drikken høyt blodtrykk - og i dette tilfellet trenger du ikke drikke den, spesielt i store mengder. Og det er de som kan drikke det rolig, mens det ikke kommer noen reaksjon fra hjertet.
Videre, for ikke så lenge siden, dukket det opp studier, hvis resultater kan overraske - ifølge funn av forskere, de biologisk aktive stoffene i sammensetningen, tvert imot, har en positiv effekt på hjertet og på veggenes tilstand fartøy. Og dette er et viktig poeng når det gjelder å redusere risikoen for trombose.
Antioksidanter, som er i sammensetningen av naturlig kaffe, lar deg holde veggen jevnere, henholdsvis forekommer blodplateadhesjon sjeldnere, reduserer risikoen for aterosklerose. Og fra dette synspunktet kan kaffe kalles et veldig nyttig produkt.
Men her er alt egentlig rent individuelt. Det er enzymer i kroppen vår som behandler kaffe.
Hvis du har flere av dem, blir kaffe lett deaktivert og vil ikke ha en negativ effekt. Men hvis det er få av disse enzymene, vil negative reaksjoner bli observert når du bruker en slik drink: søvnløshet, hjertebank, høyt blodtrykk.
Generelt, hvis du spiser drikken i moderasjon, som er en naturlig energidrikk, vil den tone seg opp og ha en positiv effekt på hjernecellene.
Hvis en person ikke er hypertensiv, påvirker ikke kaffe ham. Hva om en hypertensiv pasient? Kan jeg bruke den? Kardiologer sier ja, men alt avhenger av mengden og kvaliteten på drikken. For eksempel, hvis det er sterk tyrkisk kaffe, så er det uønsket, men hvis drikken er svak, kan du drikke den, men ikke mer enn 2-3 kopper om dagen.
Hvordan påvirker kaffe leveren?
Ifølge ernæringseksperter har kaffe en gunstig effekt på dette organet. Og dette er bevist av resultatene av studier utført av amerikanske gastroenterologer. Som et resultat kom de til konklusjonen: hos pasienter med hepatitt C (dette er en alvorlig og farlig sykdom) på bakgrunn tar medisiner, kombinert med 2-3 kopper naturlig kaffe per dag, var behandlingen mer produktiv i flere tid.
Det ble også bemerket at denne drikken reduserer risikoen for leverkreft med 40%.
Og generelt beskytter antioksidantene i sammensetningen alle celler i kroppen vår mot skade, bekjemper frie radikaler - midler som skader cellene våre, noe som fører til mutasjon.
Hvor mye kaffe kan du drikke og hvilken er bedre?
Vi må ikke glemme at denne drikken stimulerer utskillelsen av mineraler fra kroppen, har en vanndrivende effekt. Derfor, for å bevare de gunstige egenskapene og ikke skade kroppen, trenger du ikke å konsumere mer enn 5-6 kopper om dagen (forutsatt at du normalt tåler drikken).
Hvis vi sammenligner et naturlig og frysetørket produkt, bør du ta hensyn til kvaliteten på pulverkaffe. Hvis den er av høy kvalitet, er naturlig og sunn kaffe nødvendigvis tilstede i den, selv om konsentrasjonen er lavere enn i malt kaffe. Hvis den ikke er av høy kvalitet, kan du legge hva som helst i stedet for kaffe.
Men ifølge Rospotrebnadzor er de fleste merkevarer helt normale i kvalitet. De har bare ikke den høye konsentrasjonen av koffein. For eksempel har en drink brygget i en tyrker omtrent 180 mg koffein, og en kopp pulverkaffe har maksimalt 90 mg.
Hvis kroppen din reagerer normalt på en sterk drink, liker du smaken og aromaen, men du drikker kaffe for ofte, er det bedre å velge en mindre konsentrert drink.
Hvordan lage sterk kaffe og ikke stå over komfyren lenge?
Ja, mange mennesker elsker en drink laget i en tyrker. Men bunnen er et øyeblikk - og skummet kan helles på komfyren, og selve kaffen blir dårlig. Det er en annen løsning: du kan ta malt kaffe, legge et par skjeer og brygge med kokende vann - du får en naturlig, sterk og velsmakende drink. Når det gjelder kvalitet og aroma, vil den på ingen måte være dårligere enn kaffe brygget i en tyrker.