Oppskrift fra min mors gamle bærbar PC med en kulinarisk notat.
Cake "Napoleon" classic (fra hjemmet test)
ingredienser etc.Til test:
Margarin - 400 g
Egg - 1 stk
Mel - 700 g
Isvann - 150 ml
Salt - en klype
For kremen:
Melk - 1 liter
Sukker - 370 g
Egg - 2 stk
Mel - 3 ss
Smør - 200 g
Vaniljesukker - 5 g
forberedelse:
1. Gjør deigen. På arbeidsflaten kombinere siktet mel med salt og margarin. Kniv hogge alt, helt til en fin smule.
2. Separat, bland egg med en gaffel med isvann.
3. I en dyp gryte (eller bare på bordet), hell smuler. Å gjøre middel utsparingen og helle vann fra egget.
Elt deigen. Deigen er perfekt inn i alles kommer til å hånd kleber ikke.
4. Den ferdige deigen deler seg opp i 12 stykker.
5. Skjær de to firkanter av pergament. Kaker er bakt svært raskt.
6. Forvarm ovnen til maksimum. Hver deigen valses så tynn som mulig, tykkelsen på ikke mer enn 1 mm.
Ved hjelp av plater eller deksler håndtaket kniv kuttet deigen sirkel. Bake en kake i 3-5 minutter.
7. Klar kake spredt på en flat plate for å kjøle, og restene av deigen chipped kake dekorere.
8. Mens kakene avkjøles, gjør kremen. Kombiner sukker med mel, egg, sukker og vanilje vanlig.
Bland og hell melken i små porsjoner. Massa bør få en glatt, klumpfri.
9. Sett melkeblandingen på svak varme og kok opp under omrøring, så snart kremen blir tykk, umiddelbart fjerne fra varme. Kok er ikke nødvendig!
10. Spre oljen i kremen til romtemperatur og visp blander. La kult!
11. Putting kaken. Tallerken var dekket med to stykker av pergament.
Spre den første kake, smører den -3 2 spiseskjeer fløte.
Om et halvt glass krem Utsett separat, vil du trenger det å smøre sidene av kaken.
12. Vi fortsetter så til siste kake. Det smører også godt, og fjerne krem kake for bløtlegging i kjøleskapet i 10 timer. I løpet av denne tiden vil avgjøre kaker.
13. Etter en tid, fett sidene av kaken med krem og igjen overtaket. Og dryss med smuler side, deretter toppen.
Når hele kaken er stenket dra forsiktig i pergament i forskjellige retninger, slik at kaken vil forbli på plate, og to stykker av pergament med smuler i hendene.
Alt er rent og vakkert!
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :))