Hver av oss, som kommer til butikken, vil kjøpe naturlige sunne produkter. Men akk, hvert år er varekvaliteten mye dårligere, og deilig melk, iskrem, oster, pølser blir mindre og mindre. Når man ser på sammensetningen av moderne produkter, husker man straks Sovjetunionens tider, for da var det virkelig varer laget av naturlige ingredienser i hyllene.
Vi bestemte oss for å sammenligne de mest populære produktene fra den tiden og i dag, og vi vil si - overvekten er ikke til fordel for moderne produsenter.
Iskrem
I 1941 ble GOST 117 utviklet, ifølge hvilken iskrem ble produsert.
Den ble tilberedt basert på bare 4 produkter:
- smør;
- melk;
- Sahara;
- krem;
Det var ingen spor av konserveringsmidler.
Men siden 1966 begynte denne favorittdelikatessen å bli produsert i henhold til tekniske forhold, og erstattet dem med GOST.
Dette betyr at produsenter kan bruke erstatninger: konserveringsmidler, soyamelk, sukrose. Og siden 1990-tallet har vakker utenlandsk is dukket opp i hyllene. Sammensetningen var lik: palme- eller kokosnøttolje, konserveringsmidler, smaker og mange andre komponenter.
Kondensert melk
For første gang i Russland dukket kondensert melk opp i 1881 etter åpningen av et anlegg i nærheten av Orenburg. Den ble tilberedt i samsvar med GOST 2903-78 fra komponenter som kumelk og sukker, kaffe eller kakao ble tilsatt for smak.
I dag er det ikke igjen spor etter slik "naturlighet". Emulgatorer, smaker, soyakomponenter tilsettes kondensert melk, palmeolje er hovedingrediensen. Sammensetningen kan også inneholde: melkefett, fortykningsmidler, konserveringsmidler, myse. Naturligvis gjør dette produktet ikke så nyttig, og smakegenskapene lider.
Pølse
Dette er en av de mest elskede produktene fra det sovjetiske folket. Det var sant at kvaliteten på pølsen overlot mye å være ønsket, som et resultat, i 1936 ble det besluttet å starte produksjonen av pølser og pølser (de mest populære er Tea, Doktorskaya, Krakowska). Anastas Mikoyan, People's Commissar of the Food Industry, insisterte på dette.
Og disse produktene var virkelig kjøtt: per 100 kg av det ferdige produktet var det 25 kg storfekjøtt, 70 kg magert svinekjøtt, 2 liter melk og 3 kg egg. Enig, komposisjonen er imponerende.
I moderne pølse er det ikke en gang et snev av en tidlig sammensetning - den inneholder hele Mendleev-bordet med unntak av kjøtt.
Husk at WHO-eksperter likestilte moderne pølser med kreftfremkallende produkter som også er farlige for helsen vår, som alkohol og nikotin. Jo færre av dem i kostholdet, jo bedre.
Bearbeidet ost
For første gang begynte prosessert ost å bli produsert i 1960. I følge GOST inkluderte den:
- ost.
- smør.
- krydder.
- melk.
I dag, i butikkhyllene, kan du finne produkter med et bredt utvalg av sammensetninger: konserveringsmidler, fargestoffer, smakstilsetninger. Generelt, solid kjemi. Og enda mer, du bør ikke kjøpe det såkalte osteproduktet - det inneholder palmeolje.
Limonade
Lemonade er en favorittdrink av voksne og barn fra Sovjetunionen. Det var ikke bare velsmakende, men også sunt, det ble tilberedt av bare to komponenter: sitronsaft og vann (eller brusvann).
Hvis du leser sammensetningen av moderne sitronade, vil du definitivt bli fristet til å drikke den. Det er bare naturlig vann. Andre komponenter: surhetsregulatorer, søtningsmidler, konserveringsmidler, fargestoffer, generelt, en komplett liste over E-tilsetningsstoffer.
Margarine
"Sovjetisk" margarin er veldig forskjellig fra den moderne. Den besto av følgende komponenter: vegetabilsk fett av høy kvalitet, sukker, salt, melk. Enig, det er ikke noe farlig i et slikt produkt.
Men i margarinen som nå selges i butikkene, er sammensetningen helt annerledes: vann, vegetabilsk fett, oljer, emulgatorer, konserveringsmidler, fargestoffer, smaker.
Hovedfaren ved et slikt produkt er vegetabilske fettstoffer som gjennomgår en hydrogeneringsprosess.
Forskere sier at regelmessig inntak av margarin i mat fører til sykdommer i kardiovaskulærsystemet, kan forårsake Alzheimers sykdom.