Havtornkompott om vinteren vil beskytte kroppen din mot virus og fylle med vitaminer. For ikke å miste det meste av de nyttige egenskapene, koker vi ikke bæren, men bruker metoden med dobbel helling med kokende vann. Kompotten viser seg å være ganske søt, med en delikat syrlig ettersmak. Den vil ha en rik, lys gul farge og en utpreget havtornaroma. Oppskriften krever ingen ekstra krydder, bær eller frukt.
Ingredienser:
Havtorn - 200 gr.
Sukker - 100 gr.
Vann - 800 ml.
Steg for steg oppskrift:
Forbered alt du trenger for å lage kompott. Havtorn skal være friskt, uten bortskjemte bær. Ta en 1 liters krukke for en gitt mengde mat.
Før du tar havtorn i bruk, må du sortere ut de krøllete prøvene. Fyll den deretter med kaldt vann. Alt rusk vil flyte til overflaten, fjerne det med en skje med skje - gjør denne prosedyren 3-4 ganger. På slutten, overfør bærene til et dørslag, hell over rennende vann, la all væske renne av seg.
Klargjør beholderen for sømning på forhånd - vask glasset og lokket grundig, steriliser, tørk. Hell havtorn i bunnen av krukken.
Kok vann. Hell kokende vann over bæren i krukken først til halvparten slik at glasset ikke sprekker, deretter til toppen.
Dekk glasset med lokk uten å vri det. Sett til side i 10 minutter.
Legg lokket med dreneringshull på krukken. Tøm vann i en kjele, sett på brann. Etter koking tilsett sukker. Kok i 2 minutter.
Hell den resulterende sirupen i en krukke med havtorn. Hell helt opp til nakken. La deretter dampen komme ut og stram skruehetten med en gang.
Legg glasset med kompott på siden, med et håndkle under. Kontroller tettheten av vridningen.
Avkjøl glasset under et teppe de neste 24 timene.
Send den deretter til et mørkt, tørt sted.
Forfatter: Svetlana Denisova
Flere interessante artikler:
TOPP 6 produkter for å forbedre synet etter 40 år
Forskere har fortalt hvorfor du ikke bør spise mye egg
Hva pølser egentlig er laget av: en komplett liste over tilsetningsstoffer
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!