En duftende og deilig borsch med rødbeter og kål vil appellere til både de som elsker kjøtt og vegetarianere. Den første viser seg å være både appetittvekkende og tilfredsstillende, spesielt hvis du serverer den med salte bakverk, hvitløk smultringer osv. Eventuelt kan den tilberedes i biff eller kyllingbuljong, hvis den er kokt på forhånd. Menn elsker denne retten hvis de serveres med et stort stykke kokt biff og majones, men det antas at den deiligste borsjten er med rømme.
Ikke glem hvitløk og friske urter - de vil gi retten deres uforglemmelige aromaer. Imidlertid kan fersk hvitløk erstattes med tørket granulert hvitløk, spesielt om vinteren.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Rødbeter - 1 stk.
Kål - 0,25 stk. (300 g)
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Poteter - 3 stk.
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Vann - 1,5 l
Salt - 0,5 ts
Sukker - 0,5 ts
Laurbærblad - 3 stk.
Eddik 6% - 1 ss
Hvitløk - 2 fedd
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Skrell rødbeter, gulrøtter, løk og poteter. Skyll grønnsaker i vann. Riv rødbeter og gulrøtter på et rivjern med fint maske. Skjær løken i små terninger.
Skjær potetene i middels terninger og hell i en kjele. Tilsett laurbærblader og varmt vann. Legg gryten på komfyren og kok de skivede potetene i 10 minutter, og fjern eventuelt skum som bygger seg opp.
Forvarm en stekepanne med vegetabilsk olje på komfyren med middels varme. Legg skiver av løk, rødbeter og gulrøtter i den. Pass i 4-5 minutter til de er gyldenbrune og myke. Hvis du ønsker det, kan du for øyeblikket legge til tomatpuré eller tomatjuice hvis du liker borsch med surhet.
Ha den ristede dressingen i en gryte med poteter, rør forsiktig og krydre med salt og pepper.
Fjern de øverste bladene fra kålen, skjær av den nødvendige delen og skjær den i smale bånd. Tilsett kålskivene i kasserollen. Hell i eddik og tilsett granulert sukker. Syren lar ikke kålen "trekke" den burgunderfargen.
Kok bokstavelig 2-3 minutter til. Skrell hvitløksfedd og press dem i en beholder. Slå av varmen og dekk pannen med et lokk, la den dampe i 5-10 minutter. Hvis ønskelig, i dette øyeblikket kan hakket dill eller persille legges til borsjen.
Hell den varme første retter i dype boller og server med brød, smultringer, skåler, ikke glemme rømme.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!