Med høstens ankomst begynner høsten av epler - naturen tilbyr seg å bake en duftende og velsmakende charlotte til sine slektninger for te. Baking er så enkelt og raskt å lage at du til og med kan involvere barn i matlaging - de elsker å hjelpe til med å fylle ut tørre ingredienser, smake deigen og spise hakket eple skiver.
Charlotte med egg og epler er bakt 180-200 grader, men ikke mer, slik at bunnen ikke brenner, og midten er helt bakt. Ved høyere temperatur vil kaken brenne på topp og bunn, og den røde deigen fra midten bryter gjennom toppen og helles ut.
Sørg for å smake på eplene før du tilsetter dem, slik at du vet hvor mye sukker du trenger til deigen. Dryss kakaen med strøsukker på toppen før du legger den i ovnen. Skrell store epler, da nesten alle disse fruktene er dekket med et parafinlag slik at de ikke ødelegges.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Kyllingegg - 3 stk.
Apple - 2 stk.
Hvetemel - 1 ss.
Sukker - 1 ss.
Salt - 2 klyper
Vegetabilsk olje - 1 ts (for å smøre formen)
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Pisk kyllingeggene i en kjøkkenmaskin eller en høy bolle hvis du skal slå dem med en mikser. Eggenes temperatur er ikke så viktig, det er ikke nødvendig å skille eggeplommene fra det hvite, det viktigste er at de må være friske. Tilsett salt og granulert sukker der.
Forresten, hvis du ikke har kyllingegg tilgjengelig, så erstatt dem med bananer. Erstatningsforholdet er 1: 1.
Pisk egg i 3-4 minutter til det er luftig, luftig skum. Prøv å ikke slå for mye slik at skummet ikke begynner å skille seg fra væsken.
Tilsett deretter det siktede hvetemelet og bland det inn i den piskede massen med minimum hastighet. Alternativt kan du bruke en silikonspatel for å forhindre at luftbobler renner ut fra deigen.
Forvarm ovnen til 180-200 grader.
Skrell eplene, skyll i vann, skjær og fjern frøene. Skjær deretter i skiver av hvilken som helst størrelse, men jo finere skivene er, jo høyere vil de heve seg i kaken når den er bakt.
Smør formen med vegetabilsk olje inni, hvis ønskelig, kan du erstatte den med smeltet smør. Hell i den kokte kjeksdeigen.
Ordne epleskivene i hvilken som helst rekkefølge. Dryss med en liten mengde granulert sukker på toppen hvis eplene er syrlige i smaken.
Sett kjelen i ovnen i midten og stek kaken i 30-35 minutter til den er gyldenbrun. Slå av varmen og snu formen på siden, og la den ligge i ovnen i ytterligere 10-15 minutter. Dette gjøres slik at charlotte ikke bosetter seg.
Ta deretter kaken ut av ovnen og ut av formen, server. Du kan strø over melis og deretter kutte i porsjoner.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!