Hadde du gjester i går kveld og hadde mye mat igjen? Husk - noe mat skal ikke varmes opp igjen, da dette kan forårsake forgiftning.
Sopp
Du kokte suppe eller stekte sopp og poteter, du kan ikke varme dem opp igjen. Og selv om utseendet på produktet ikke vil endre seg, kan proteinstrukturen endres etter oppvarming i mikrobølgeovnen, og smaken vil ikke forbli i produktet og nyttige egenskaper. Proteinendringer kan føre til magesmerter.
Derfor er det bedre å spise dem kalde.
Egg
Egg inneholder også proteiner som endrer struktur etter oppvarming. Derfor anbefales det ikke å varme opp retter basert på dem - dette kan skade fordøyelsessystemet.
Ja, oppvarming av mat vil ikke nødvendigvis gjøre fatet giftig, men det vil definitivt skade fordøyelsessystemet, og smaken på produktet vil virke gummiaktig. Spesielt hvis egg er en ekstra komponent i retten. Men det er definitivt bedre å ikke varme opp en omelett eller kokte egg.
Ris
Hva kan være tryggere enn en tallerken ris? Men ja, denne retten kan føre til forgiftning, det kommer bare an på hvordan den opprinnelig ble tilberedt.
For eksempel, hvis du ikke skyller risen, forblir bakteriesporer i den. Og kokende vann vil ikke drepe dem. Som et resultat, etter at risen er avkjølt, begynner bakteriene å formere seg raskt. Og oppvarmingsprosessen i en mikrobølgeovn vil bare øke hastigheten på denne prosessen.
Og husk - jo lenger risen har romtemperatur, jo flere bakterier inneholder den. Dette kan føre til kvalme og diaré.
Morsmelk og morsmelkerstatning
Mamma og pappa, husk - kumelk kan varmes opp, men morsmelk kan ikke. Noen mødre uttrykker melk og oppbevarer den i fryseren i tilfelle det er tilfelle.
Men det er viktig å huske at det ikke kan varmes opp i mikrobølgeovn. Det er flere grunner:
- Melken varmes opp ujevnt, noe som kan brenne babyen.
- Kreftfremkallende stoffer kan komme i melk fra plast ved oppvarming.
Det er best å tine maten i en gryte eller plassere den i en beholder med varmt vann.
Kylling og halvfabrikata
Her er situasjonen den samme som med egg - proteinene i kyllingen endrer strukturen etter oppvarming. Dessuten skjer dette med noe kjøtt, men kylling er farligere enn for eksempel biff.
Hvis du trenger å varme opp produktet, må du stille inn minimumsmodus i mikrobølgeovnen - selv om prosessen er tregere, men det er tryggere.
Det er forskjellige konserveringsmidler i halvfabrikata - de tilsettes for å holde produktene lagret lenger. Som et resultat dannes oksidert kolesterol etter oppvarming. Forskere rapporterer - oksidasjon av kolesterol kan føre til koronar hjertesykdom.
Potet
Har du noen gang måttet bringe den inn fra en restaurant? Hvis du bestemmer deg for å ta litt pommes frites om morgenen, er det best å spise dem kaldt.
Et lignende problem kan unngås hvis du etter kokingen umiddelbart legger potetene i kjøleskapet, ingenting vil skje. Men hvis parabolen holder seg ved romtemperatur i lang tid, kan det forekomme botulismepatogener i prosjektet.
Selleri, spinat, rødbeter
Hva har disse produktene til felles? De bør ikke varmes opp ettersom de inneholder nitrater. Etter oppvarming omdannes de til kreftfremkallende nitritter.
Disse stoffene hindrer blodets hemoglobin i å distribuere oksygen i kroppen. Og nitritter er veldig farlige for babyer - de kan forårsake blå baby syndrom.
Flere interessante artikler:
Forskere har fortalt hvorfor du ikke bør spise mye egg
TOP-8 produkter for rensing av tette blodkar
Navngitt 6 matvarer som øker stoffskiftet etter fylte 50 år
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!