En deilig og populær matbit på festbordet og på hverdager - eggplantruller. Retten flyr av platene så raskt at du må tilsette den hele tiden, så forbered deg litt flere stekte skiver av denne grønnsaken slik at de på få minutter kan smøres med majones og raskt vries med fyll.
Ruller tilberedes i løpet av få minutter, men for at aubergineskivene skal bli røde, må de paneres i finmalt hvete eller maismel. Til fyllingen kan du bruke tomatskiver, hakkede kokte egg med hvitløk, cottage cheese med nøtter osv. - ikke begrense fantasien!
Snacksen har en holdbarhet på 1 dag når den oppbevares i kjøleskapet, men vanligvis holder den seg aldri så lenge.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Aubergine - 2 stk. (stor)
Tomat - 4 stk. (liten)
Hvetemel - 3 ss.
Vegetabilsk olje - 50 ml
Majones med fettinnhold - 1,5 ss.
Hvitløk - 1 fedd
Salt - 2 klyper
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Skyll aubergine i vann, klipp av endene fra dem. Klipp de blå platene ikke mer enn 0,5 cm tykke, men ikke mindre, slik at de holder formen. Krydre skivene med salt og la det sitte i 5 minutter for å frigjøre saften.
Hell mel på en tallerken og brød hver aubergineskive på begge sider.
Hell vegetabilsk olje i pannen, helst luktfri. Varm opp 1-2 minutter på moderat varme og tilsett aubergine skivene. Stek på hver side i 1-2 minutter. Sørg for at du bare plasserer dem i varm olje slik at de umiddelbart forsegles og skorpen ble stekt, ellers vil melet absorbere den kalde oljen, falle bort fra de blå og vil røyke i en stekepanne.
Overfør de ferdige brunlige skivene til en tallerken eller et fat og avkjøl.
Press den skrelte og vasket hvitløksfeddet i majones, bland. Hvis du ønsker det, kan du tilsette litt mer av det hvis du virkelig liker hvitløkssmaken. Skyll tomatene, skjær dem i kjerner og skjær i skiver.
Legg en skive aubergine på en tallerken, pensle med hvitløksmajones. Legg deretter en tomatskive på kanten, vri den til en rulle.
Dann så resten av eggplantrullene med fyllet. Avkjøl dem i kjøleskapet i ca 30 minutter og server.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!