En av de mest populære sommergrønnsaksrettene i regionen vår er stuet squash med tomater. Så snart de ikke lager mat! Jeg vil dele min favorittoppskrift, som "lever" i kokeboken min i 20 år helt sikkert. Forretten tilberedes enkelt og raskt, det blir deilig både varmt og kaldt. Det mest smakfulle er etter min mening å servere den med bakt kylling, potetmos og ferskt brød. Prøv det!
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Courgette - 400 g
Tomater - 3 stk.
Pære løk - 1 stk.
Gulrøtter - 40 g
Hvitløk - 1 fedd
Mager olje - 2 ss
Persille - noen kvister
Salt etter smak
Sukker - valgfritt
Ch.m. pepper - smak
Tomatsaus - 1 ss
Hvordan lage mat:
Tilbered mat fra listen. Skrell løk, hvitløk og gulrøtter. Vask deretter under rennende vann sammen med courgette og urter, tørk.
Varm opp litt mager raffinert olje i en stekepanne, legg løk hakket i halve ringer og finhakkede gulrøtter. Stek over middels varme til den er myk.
Skrell courgette fra stilken, skjær i praktiske skiver, tilsett i pannen. Bland grønnsaker forsiktig og la det småkoke i 5-7 minutter.
Fjern stilken for tomater. Skjær dem deretter i terninger, overfør til pannen. La småkoke i 7-10 minutter til.
Nå må squashen omrøres forsiktig med baksiden av en skje, og vær forsiktig så du ikke knekker dem. Tomater kan forresten raspes og skallet kastes, så det blir også deilig.
Etter en stund, pepper retten og salt etter smak. Tilsett hakket hvitløk og tomatsaus. La det småkoke et par minutter til.
Da bør du absolutt prøve sausen. Hvis tomatene var for syre, så tilsett litt sukker for å justere smaken. Hvis alt passer, tilsett hakkede friske urter, rør.
Slå av ovnen og dekk til pannen med et lokk. La stå i 15 minutter så alle smakene kan blandes.
Server tilberedt kokt squash med tomater sammen med din kjære kjøttrett og potetmos. Det er veldig velsmakende å helle en slik potettside med saus fra grønnsaker, og du kan også dyppe den i fersk brød. Anbefale.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!