Aromatisk og deilig hvitbærgelé vil være den beste godbiten for de som ikke liker sukkerholdige desserter. Siden bæret i seg er surt på smak, vil geléen vise seg å være perfekt balansert, både voksne og barn vil gjerne spise det. Dessert serveres i små boller, pyntet med pisket krem og bær, ferske mynteblader, sjokoladeflis osv.
Du kan kjøpe hvite rips i høstsesongen i markedet eller i butikken, men om vinteren - bare i fryseavdelingen. Forresten, omtrent 15-20% av sødmen går tapt i bær utsatt for rask frysing, derfor øker normen for granulert sukker når du tilbereder gelé fra dem. For de som ikke liker sukker, anbefales det å erstatte det med blomsterhonning, og blande dette søte produktet i den litt avkjølte, anstrengte massen.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Hvite rips - 300 g
Vann - 1 ss.
Sukker - 80 g
Gelatin - 10 g
Pisket krem og mynte - til pynt
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Sorter de kjøpte hvite ripsbærene, fjern skadede eller bortskjemte. Skyll dem grundig i vann, og vær forsiktig så du ikke knuser dem. Plukk bærene av penslene. Kast stilkene, og hell bærene i en kjele eller øse med en non-stick bunn / kasserolle.
Tilsett granulert sukker og varmt vann der. Ikke tilsett sitronsyre eller juice, da bæret er surt. Plasser beholderen på komfyren og kok hele innholdet i ca 15-20 minutter. Det anbefales å bruke middels varme slik at skummet ikke søler over kantene på kjelen under koking.
Slå av ovnen, husk ripsbærene med en kokt potetpresse eller en vanlig gaffel. Tilsett deretter gelatin og rør den inn i væsken. La stå i 5 minutter, og bland deretter innholdet i beholderen grundig for å oppløse gelatinpulveret. Sil alt gjennom en sil, fjern kaken. Du trenger ikke lenger det i oppskriften.
Hell den silede væsken i små boller / glass / kopper. Plasser i kulde i omtrent 1 til 2 timer til den stivner helt.
Når geléen har stivnet, kan du smake på den, men pynt først med kremfløte, rips, ferske mynteblader eller andre søte ingredienser.
Server bare kjølt! En slik delikatesse er veldig viktig i sommervarmen - den både oppdaterer og gir næring!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!