Hellte smørterier blir ansett som en ekte livredder for hver husmor. Her trenger du ikke rote med eltingen på lenge, bakverkene tilberedes raskt, mens det viser seg velsmakende og ømt. Deigen kan lages med kefir eller rømme. Fyllet kan også variere avhengig av personlig smak.
I dag baker vi en gelépai med grønn løk og egg. Vi tilbereder deigen i henhold til den letteste versjonen av de enkleste produktene. Den eltes uten gjær, så kaken holder seg myk også dagen etter.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
For testen:
Kefir - 500 ml.
Sukker - 1 ss
Egg - 3 stk.
Mel - 300 gr.
Brus - 0,5 ts.
Salt - 1 ts
For fylling:
Egg - 3 stk.
Grønne løk - 100 gr.
Salt, pepper - etter smak
Hvordan lage mat:
Forbered alle komponenter i henhold til listen. Kok tre egg på forhånd slik at de får tid til å kjøle seg ned. La resten av eggene ligge til deigen.
Hell kefir ved romtemperatur i en dyp beholder.
Pisk deretter inn tre egg.
Tilsett alle løse ingredienser - sukker, brus og salt. Hvis deigen blir eltet på et gjæret melkeprodukt, tilsettes brusen i sin rene form, det vil si at den ikke trenger å slukkes med eddik. Rør blandingen grundig med en visp, og gjør den så homogen som mulig.
Sikt melet gjennom en sil for lyshet av kaken. Bland deretter i små porsjoner i væskemassen, og arbeid regelmessig med en skje.
Deigen skal være glatt og klumpfri, så pisk den med stavmikser. La det stå i bokstavelig talt 10 minutter, i mellomtiden, begynn å forberede fyllingen.
Skrell de avkjølte kokte eggene, kutt i mellomstore terninger. Skyll grønne løk under rennende vann, tørk litt og hakk i små ringer.
Kombiner egg med løk i en beholder, bland. Salt blandingen, tilsett litt malt pepper.
Klargjør en beholder for kaken. Det kan være enten en delt form eller en konvensjonell varmebestandig. Smør den med vegetabilsk olje eller legg bakepapir i.
Del deigen i to deler, hell halvparten i bunnen av beholderen. Ha det tilberedte egg- og løkfyllet på toppen, glatt det ut.
Hell resten av deigen over fyllet. Plasser arbeidsstykket på midten av ovnen, og forvarm det til 180 grader. Stek kaken i ca 30 minutter. Gjør det gjennom en stund med et trespyd. Hvis deigen ikke holder seg til den, er den klar.
Kaken hever seg umiddelbart etter at den er fjernet fra ovnen, men faller litt over tid.
La det avkjøles, og kutt deretter i porsjoner.
Gelépai med løk og egg er klar.
Tjene.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!