Paprika-lecho for vinteren "Slikk fingrene" tilsvarer navnet sitt. Billet ifølge denne oppskriften har en rik smak og rik aroma.
Kokeprosessen er ikke så vanskelig, de enkleste komponentene brukes, som er mest populære i sommersesongen. For å oppnå et utmerket resultat er det imidlertid nødvendig å observere flere viktige forhold, for eksempel: velg moden, kjøttfull og saftig paprika (helst flerfarget); bruk myke tomater og varme krydder; sørg for å tilsette eddik; Bruk kun sterile beholdere og lokk til lagring. Hvis du bruker disse tipsene, tar kvalitetsprodukter og følger alle punktene i trinn-for-trinn-oppskriften min, vil du tilberede en deilig lecho som vil være verdig en familiefest.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Bulgarsk pepper - 1,5 kg.
Tomater - 1 kg.
Løkløk - 500 gr.
Hvitløk - 3 kiler
Sukker - 100 gr.
Eddik 9% - 50 ml.
Vegetabilsk olje - 10 ml.
Pepparkorn - 4 stk.
Salt - 1 ss
Malet pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Tilbered mat og beholdere - 2 bokser à 700 ml hver.
Vask tomatene godt, skjær i skiver, legg i en blenderbolle.
Pisk dem til en jevn tomatblanding er oppnådd.
Pepper for å fjerne frø fra innsiden og tykke årer. Vask massen, kutt i biter av samme størrelse.
Hell tomatblandingen i en gryte, fyr på. Når det koker, dypper du pepperskivene i det.
Fjern skallet fra løkhodet, skjær grønnsaken i strimler, kast den i en beholder etter paprika, bland.
Tilsett sukker, salt og pepper (erter og malt), hell i olje. Rør blandingen grundig, reduser varmen til et minimum. Kok lecho i 40 minutter. Dekk beholderen med et lokk slik at tomaten ikke spruter.
Rør lechoen med jevne mellomrom slik at den ikke brenner. Tilsett hakket hvitløk 5 minutter før kokingen er ferdig, smak blandingen. Tilsett manglende krydder om nødvendig. Etter å ha fjernet fra varmen, hell i eddik.
Fordel den varme lechoen på sterile krukker, fjern luftrommene og stram lokkene umiddelbart. For å avkjøle arbeidsstykket helt, dekk til med et teppe.
På en dag sender du glassene til pantryhylla.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!