Fargerike kalde rødbeter på kefir er elsket av mange av oss, spesielt i sommervarmen. Retten avkjøles behagelig og samtidig metter kroppen, den er ikke for høy i kalorier og kan, hvis ønskelig, smakes flere ganger om dagen. Det viktigste er ikke å glemme at jo lenger dato for produksjon av kefir, jo mer sur vil drikken smake. Derfor er det best å tilberede rødbetsuppen fra en fersk melkedrikk, men fyll den bare når den serveres. Men du kan koke eller bake rødbeter og poteter på forhånd, for eksempel på kvelden, for ikke å varme opp kjøkkenet i en slik varme om dagen. Du må bare koke et kyllingegg og avkjøle det i isvann. Forresten, hvis du finner ferske reddiker i supermarkedet, må du legge til en slik rotgrønnsak i retten, smaken blir enda mer interessant.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Kefir med et hvilket som helst fettinnhold - 250 ml
Bakte poteter - 3 stk.
Bakte rødbeter (store) - 1 stk.
Friske agurker (små) - 3 stk.
Kokt kyllingegg - 1 stk.
Grønn løk - 2 stilker
Persille - 0,5 haug
Salt og pepper etter smak
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Kok eller bake rotgrønnsaker på forhånd, avkjøl og skrell. Skjær først i skiver og deretter i middels til små terninger. Tøm i en salatskål eller bolle.
Skyll ferske agurker grundig for å fjerne torner og støv. Skjær av endene og skjær frukten vertikalt i to. Skjær i halve ringer og tilsett i beholderen. Kuber er også egnet - hvis ønskelig.
Skrell det avkjølte kokte kyllingegget. Skyll i vann slik at ikke et eneste stykke skall kommer i skivene. Skjær i terninger av ønsket størrelse og tilsett til resten av ingrediensene.
Hvis ønskelig, kan du erstatte kyllingegg med and eller gås, vaktelegg.
Skyll løk og persillestilker, tørk lett med tørkepapir og hakk. Ha i en salatskål.
Bland alle ingrediensene forsiktig. I dette skjemaet kan du lagre dem i kjøleskapet etter behov, legge ut en del på en tallerken og helle den med kefir når du serverer.
For å smake rødbeter, legg den nødvendige mengden av slike skiver i en dyp plate og dekk med kjølt kefir. Krydre med salt og pepper.
Rør forsiktig - kefiren blir umiddelbart rosa. Pynt med dill eller persille og server.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!