Sukker er ikke et nyttig produkt, det er ekstra i det menneskelige kostholdet, så mange leter etter måter å erstatte det på. Noen bruker "kjemiske" søtningsmidler, men de kan være farligere for helsen vår enn sukker på grunn av sammensetningen. Derfor er det best å bruke økologiske produkter - de smaker ikke bare godt, men også veldig sunt.
Viktig!Vilkin. Proer et unikt kulinarisk fellesskap. Her finner du alltid interessante artikler og dokumenterte forfatteroppskrifter for enhver smak.
Brun ris sirup
Dette er det beste alternativet for å erstatte sukker. Den smaker som karamell, men sirupen er ikke så sukkerholdig søt, og inneholder glukose, maltose og maltotriose i sammensetningen.
Egnet for tilberedning av alle slags retter: frokostblandinger, fruktsalater, desserter. Ved oppvarming danner det seg en sprø skorpe på overflaten av sirupen, som mange virkelig liker.
Den eneste ulempen med dette produktet er den høye glykemiske indeksen og kaloriinnholdet. Derfor bør du ikke bruke den hvis du har diabetes eller ekstra kilo.
Kokosnøtt sukker
Et slikt produkt er laget av juice av fruktblomstrer. I motsetning til mer vanlige sukkererstatninger smaker den mindre søt.
Tilgjengelig i to typer:
- sirup;
- pulver.
På grunn av sin organiske opprinnelse, minimal prosessering, inneholder kokosnøtt sukker mye næringsstoffer, inkludert magnesium og sink.
Fordelen med å bruke dette produktet er at dette produktet produserer hormonet glukagon: det fremskynder stoffskiftet og forbedrer hjertefunksjonen.
Jerusalem artisjokk sirup
Jordpære er også en nyttig sukkererstatning. Sirupen har en behagelig tekstur og mild smak. På grunn av det faktum at varmebehandling ikke påvirker produktets konsistens, kan sirupen også brukes til tilberedning av varme desserter.
Fordeler med å bruke:
- lavt GI, så tilsetning av sirup til maten vil ikke påvirke figuren din på noen måte;
- evnen til å stabilisere sukker nivåer;
- redusert insulinbehov.
Disse egenskapene gjør sirupen til et ideelt produkt for personer med diabetes.
Agavesirup
Et kjent produkt med en behagelig smak som minner om honning. Ganske nyttig på grunn av tilstedeværelsen av jern, kalsium og fruktose i sammensetningen. Sirup er mye søtere enn sukker, så du må legge den ganske mye til desserter.
Denne erstatningen skal kastes for de som lider av gastrointestinale plager.
Honning
Den mest berømte vikaren. I tillegg til den behagelige smaken, er den også nyttig på grunn av vitaminer og antioksidanter i sammensetningen. Det er nyttig å ta det for forkjølelse, siden honning øker kroppens forsvar.
Det viktigste er ikke å utsette produktet for oppvarming, da dette fører til en reduksjon i næringsstoffer, utseendet til kreftfremkallende stoffer.
Artisjokk sirup
Artisjokk sirup er søt og sunn. Hvis du inkluderer det i kostholdet ditt, kan du normalisere tarmfunksjonen, mens det ikke påvirker figuren din på noen måte på grunn av den lave glykemiske indeksen.
Stevia
Det regnes som den mest nøytrale erstatningen. Stevia har en ganske spesifikk smak som ikke mange liker. Men produktet:
- har ingen kontraindikasjoner for bruk;
- inneholder 0 kalorier;
- endrer ikke blodsukkernivået.
Stevia tilsettes kaffe, andre varme drikker og bakevarer. Selges i tre former: tabletter, sirup og pulver.
lønnesirup
Sirupen er laget av lønnesaft. Dette er et nyttig produkt - det inneholder vitaminer, antioksidanter, sink.
Det er den mest nyttige erstatningen ikke bare for sukker, men også for syltetøy; den tilsettes desserter, bakevarer og fruktsalater.
Sirup
Melasse blir igjen etter sukkerproduksjon, mens det meste av næringsstoffene, inkludert jern og kalsium, forblir i dette produktet. Melassen er tett og tyktflytende.
Det brukes vanligvis til å lage desserter. Siden produktet er søtere enn sukker, må du legge til oppvasken forsiktig for ikke å ødelegge smaken.
Lucuma pulver
Et ganske sjeldent produkt på bordene våre. Rik på vitaminer, fiber, karbohydrater.
Forbruk av lucuma pulver øker kroppens forsvar, beriker det med kjertler og vitaminer. Nyttig for graviditet, diabetes
Flere interessante artikler:
TOP-9 kulinariske vaner farlige for helsen
Hvis du likte artikkelen, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle artikler og forfatteroppskrifter finner du på nettstedet:https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!